Masa suave de almendras con relleno de fresa: ¡sencilla y deliciosa!

¿Te apetece algo dulce y refrescante al mismo tiempo? Prueba esta receta de masa suave de almendras rellena de mermelada de fresa. Es un postre sencillo que incluso un principiante puede preparar.

Con nuestra receta paso a paso e ingredientes simples, hornear este delicioso pastel se vuelve divertido. El sabor a almendra de la masa combina a la perfección con la mermelada de fresa agridulce, lo que crea una experiencia gustativa inolvidable.

Delicado hojaldre de almendras con relleno de fresa

Ingredientes:

Ingredientes para la masa:

• 1 huevo
• Pizca de sal
• 10 g de azúcar de vainilla
• 50 gramos de azúcar
• 70 g de aceite vegetal
• 170 g de harina semigruesa
• 5 g de levadura en polvo

Relleno:

• 150 g de fresas congeladas + 20-30 ml de agua según sea necesario
• 1 cucharada de almidón + 30 ml de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 50 g de almendras

Método de preparación:

Preparando la masa:

1. Mezclar en un bol el huevo, una pizca de sal, el azúcar y el azúcar de vainilla.
2. Agregue aceite vegetal y mezcle bien.
3. Agrega poco a poco la harina tamizada con la levadura en polvo hasta que se forme una masa suave.
4. Envuelve la masa en papel de aluminio y refrigérala durante 30 minutos.

Preparación del relleno:

1. Coloque las fresas en una olla con agua y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, luego haga puré.
2. Agregue el azúcar y el almidón disuelto (almidón mezclado en 30 ml de agua), cocine hasta que la mezcla espese. Dejar enfriar.
3. Pica finamente las almendras y agrégalas a la mermelada de fresa enfriada.

Formar y hornear:

1. Precalentar el horno a 180°C (calefacción superior e inferior, sin circulación de aire).
2. Dividir la masa en 3 partes.
3. Estirar cada parte, poner el relleno en el medio, cerrar los bordes, girar y cortar en porciones.
4. Coloca las porciones en una bandeja forrada con papel de horno.
5. Hornee durante aproximadamente 20 minutos hasta que la masa esté dorada.

Terminación:

1. Espolvorea la masa enfriada terminada con azúcar en polvo.

¡Buen provecho!

Consejos:

• Utilice fresas frescas o congeladas según la temporada.
• Si no tienes almendras, puedes sustituirlas por otros frutos secos, como nueces o avellanas.
• Para un sabor aún más intenso, añade un poco de extracto de almendras a la masa.
• Puedes decorar la masa con fresas frescas, hojas de menta o nata montada.

Delicado hojaldre de almendras con relleno de fresa – Receta en vídeo:

Este delicado hojaldre de almendras con relleno de fresa es el postre perfecto para cualquier ocasión. Deléitate a ti y a tus seres queridos con esta repostería casera, llena de sabores y amor.

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