Aunque el eneldo seco se puede encontrar en las tiendas, es mejor utilizar esta hierba aromática fresca para aprovechar al máximo su sabor aromático. Además de congelarlo y secarlo, existe una forma ingeniosa de almacenar y prolongar la vida útil del eneldo.

El eneldo es una planta verde y aromática de la familia de las zanahorias. A los eslovacos les encanta especialmente esta hierba culinaria y se utiliza mucho en la cocina, pero no sólo eso. Combina especialmente bien con pescados, verduras encurtidas, ensaladas ligeras, aderezos de crema y platos con huevo. No olvides añadirlo a las patatas tiernas. ¿Qué hacer cuando es demasiado?

¿Qué hacer con mucho eneldo? Ya no será posible congelar y secar

Ya sea que plantes eneldo para cosecharlo en el jardín de hierbas de tu casa o lo compres en el supermercado, Hay una manera de almacenar la hierba fresca sin necesidad de congelarla ni secarla. Además, no afecta la pérdida de sabor y aroma, por lo que podrás disfrutar con éxito del frescor del eneldo hasta por dos meses. Para realizar este método se necesita un recipiente previamente esterilizado y varios manojos de eneldo.

  1. Empiece por mirar los manojos de eneldo. Asegúrate de que se hayan quitado las hojas de los tallos gruesos y que solo queden los tallos delgados.
  2. Poner los manojos de eneldo picados en un recipiente seco y sin humedad.
  3. Coloque el eneldo bien cerrado en un frasco en el frigorífico. Puedes almacenarlo de esta manera hasta por 60 días.

¿Es necesario lavar el eneldo antes de congelarlo? Trucos para el almacenamiento prolongado de hierbas.

Para un almacenamiento prolongado que conserve su sabor fresco, el eneldo congelado es la mejor opción. Funciona mejor si se usa dentro de los tres o cuatro meses posteriores a la congelación.

  1. Para congelar ramitas de eneldo, comience enjuagando bien las hojas y flores.
  2. Utilice una centrifugadora de ensaladas o un paño de cocina para eliminar el exceso de humedad.
  3. Coloque los tallos de eneldo en posición vertical en un frasco de vidrio o colóquelos en una bolsa para congelador. Alternativamente, también puedes congelar el eneldo picado.

    ¿Cómo secar el eneldo de jardín? Formas sencillas de almacenar y ampliar su uso.

    Secar hierbas es uno de los métodos de almacenamiento a largo plazo más seguros. La mejor manera es utilizar un deshidratador de alimentos. Sin embargo, si no tiene acceso a dicho dispositivo, Puedes secar el eneldo colgándolo boca abajo a temperatura ambiente durante varias semanas.. Sabrás que las ramitas de eneldo están lo suficientemente secas cuando se desmoronen al tacto. Cuando se almacenan adecuadamente, las hojas secas de eneldo tienen una vida útil de aproximadamente doce meses.

    1. Coloque los tallos secos sobre un tazón grande y use sus manos para triturar las hojas del tallo.
    2. Guarde las hojas secas en un recipiente hermético o en un recipiente de vidrio.

    Artículos relacionados:

    Las cerezas son un manjar de verano. ¿Cómo saber si están infestados de gusanos?

    Cubrir las conchas con vinagre y reservar. Sólo una cucharada es suficiente para que las plantas crezcan como setas después de la lluvia.