Pastel de molinete con suave crema de vainilla: ¡sorprenderá a tus invitados!

¿Buscas un postre que sorprenda a tus invitados y que sea fácil de preparar? ¡Este pastel de molinete esponjoso con suave crema de vainilla es justo lo que necesitas! Con nuestra receta detallada, incluso un principiante podrá probar este manjar.

Disfruta de la combinación perfecta de masa crujiente, crema esponjosa y vainilla dulce. Este pastel es perfecto para una fiesta, un almuerzo de domingo o simplemente por diversión. Ven a hornear con nosotros y descubre la magia de un pastel de molinete casero.

Pastel de molinete con suave crema de vainilla

Ingredientes:

Ingredientes para la crema:

• 2 huevos
• 1 cucharada de azúcar de vainilla
• 150 g de azúcar (3/4 taza)
• 70 g de maicena (4 cucharadas)
• 500 ml de leche (2 + 1/3 tazas)

Masa:

• 100 ml de agua (1/3 taza + 2 cucharadas)
• 100 ml de leche (1/3 taza + 2 cucharadas)
• Pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 80 g de mantequilla (4 cucharadas)
• 120 g de harina común (1 taza)
• 3-4 huevos (según el tamaño)

Ingredientes para el relleno de nata:

• 160 g de mantequilla (temperatura ambiente) (8 cucharadas)
• budín listo

Para decoración:

• Almendras (para espolvorear)
• Azúcar en polvo (para espolvorear)

Método de preparación:

Preparación de la crema:

1. Mezclar en un bol los huevos, el azúcar de vainilla, el azúcar y la maicena.
2. Agrega poco a poco la leche y mezcla bien.
3. Vierte la mezcla en una cacerola y lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
4. Cubrir con film transparente y dejar enfriar.

Preparando la masa:

1. Mezclar en un cazo agua, leche, una pizca de sal, azúcar y mantequilla. Calentar hasta que la mantequilla se derrita.
2. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos, hasta que la masa comience a despegarse de los lados de la olla.
3. Deje que la masa se enfríe durante unos 3-4 minutos.
4. Mezcle gradualmente los huevos con la masa, uno a la vez, hasta que la masa esté lo suficientemente espesa como para colgar de una cuchara.

Formar y hornear la masa:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Dibujar un círculo de 18 cm de diámetro sobre el papel de horno.
3. Pon la masa en una manga pastelera y haz un círculo según el patrón dibujado. Espolvorea con almendras.
4. Hornear durante aproximadamente 40 minutos hasta que la masa esté dorada.

Preparando el relleno de nata:

1. En un bol, bata la mantequilla (temperatura ambiente) hasta obtener una consistencia cremosa.
2. Agrega poco a poco el pudín preparado y mezcla bien.

Montaje del pastel:

1. Corta la carcasa horneada por la mitad.
2. Rellena la parte inferior con la nata preparada.
3. Cubrir con la mitad superior del cuerpo.
4. Pon el bizcocho en el frigorífico durante 4 horas para que se endurezca.

Servicio:

1. Espolvorea el bizcocho con azúcar glass antes de servir.

¡Buen provecho!

Consejos:

• Para la crema perfecta: Asegúrate de que la leche esté a la temperatura adecuada y revuelve constantemente para evitar que la nata se queme.
• Para la masa esponjosa: Agrega los huevos gradualmente y mézclalos bien con la masa.
• Para una mirada hermosa: Puedes decorar los molinetes no sólo con almendras, sino también con fruta fresca, chocolate o caramelo.

Pastel de molinete con suave crema de vainilla – Receta en vídeo:

El bizcocho de molinete con crema de vainilla es una auténtica joya entre los postres. Con nuestra receta y consejos, tú también podrás prepararlo fácilmente. No tengas miedo de experimentar y agregar tu propio estilo único al pastel. ¡Dulce horneado!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.