Si tienes una cocina eléctrica en casa y antes cocinabas con gas, seguro que notarás la diferencia. Simplemente hay que aprender a cocinar sobre una placa eléctrica o vitrocerámica. Esto va de la mano del ahorro de energía y dinero. Te traemos consejos y trucos para ahorrar energía al cocinar en una cocina eléctrica y hornear en el horno.
Puede que le sorprenda, pero los estudios han demostrado que es más seguro que el gas: hasta el 74 por ciento de la energía se transfiere a los alimentos que se cocinan en una estufa eléctrica, mientras que los que se preparan con gas sólo alrededor del 40 por ciento. En otras palabras, cocinar en una estufa de gas consume más energía que cocinar en una eléctrica. Por supuesto, también hay que tener en cuenta el precio del gas y la electricidad.
Dejemos ahora las comparaciones y veamos cómo podemos ahorrar dinero cocinando en una cocina eléctrica.
¿Cómo ahorrar dinero al cocinar en una estufa eléctrica?
1. Utilice tapas al cocinar
Preparar la comida bajo la tapa tiene muchas más ventajas que simplemente ensuciar menos el fogón. Las tapas de las ollas te ayudarán a ahorrar dinero porque la comida probablemente será más eficiente al evitar el escape de calor. El resultado es un tiempo de cocción más rápido.
Por supuesto, puedes quitar la tapa para revolver la comida, pero luego volver a colocarla en la olla. El uso de la tapa tiene un efecto menor en las comidas que se preparan rápidamente. No olvide que incluso cuando cocine en una estufa eléctrica, es importante mantener bajo supervisión los alimentos preparados.
2. Utilice platos altamente conductores de calor.
Incluso los platos que utilizas para cocinar pueden ahorrarte tiempo y dinero. Los platos más adecuados para estufas eléctricas son los platos termoconductores de alta calidad. Es duradero y con el tiempo los costos definitivamente volverán a usted. Es cierto que a corto plazo ahorrarás dinero con platos baratos, pero pagarás más por la energía. Además, las ollas y sartenes baratas suelen deformarse gradualmente y cambiar de color y apariencia. Y lo peor es que también pierden su capacidad de transportar calor de forma eficaz.
Los utensilios de cocina hechos de acero al carbono o inoxidable, aluminio y hierro fundido son los más adecuados para una estufa eléctrica.
3. Utilice macetas del tamaño correcto
El tamaño de los platos que utilices también determina cuánta energía debe generar la cocina eléctrica. Por eso siempre es bueno utilizar platos del tamaño adecuado para el fuego. Por ejemplo, si utilizas una olla con un diámetro de 15 centímetros en una estufa con un diámetro de 20 centímetros, perderás alrededor del 40% de la energía. Si usaras una olla del mismo tamaño, gastarías toda la energía y la comida se cocinaría más rápido. ¿El resultado? Reducción de costes energéticos.
4. Limpiar la placa con regularidad
Si tienes una estufa eléctrica, es muy importante mantener limpios los quemadores. Si utilizas la estufa durante mucho tiempo, notarás que la encimera, especialmente en los lugares donde están los quemadores, está negra. Al mismo tiempo, los quemadores sucios significan que se necesita más energía para calentar y cocinar.
Si quieres evitar estos costes energéticos adicionales, limpia la placa al menos una vez cada dos semanas, por supuesto, dependiendo de la frecuencia con la que cocines. Utilice preparaciones especiales destinadas a su tipo de placa.
5. Apague el fuego poco antes de que la comida esté lista.
Puedes ahorrar mucha energía con un sencillo truco: apaga el fuego poco antes de que termine de cocinarse la comida. Luego cúbrelo con una tapa y déjalo cocinar con el calor residual. La comida quedará cocinada uniformemente, no se quemará y aprovecharás el calor residual.
¿Cómo ahorrar dinero al hornear en horno eléctrico?
Un horno eléctrico es de gran ayuda, pero incluso en este caso, muchos de nosotros desperdiciamos energía innecesariamente horneando. Puedes ahorrar de varias formas, nuevamente es muy importante cuidar el propio horno.
1. Comprueba que el horno funciona bien
Para que el horno eléctrico funcione de manera eficiente, cada parte del mismo debe estar en óptimas condiciones. Por lo tanto, no es mala idea hacer que un profesional inspeccione su horno de vez en cuando. Algunas imperfecciones también las puedes descubrir tú mismo: comprueba si la puerta del horno cierra correctamente o no, comprueba el funcionamiento del ventilador, del termostato y si algo te parece mal soluciona el problema lo antes posible para que no te sorprenda el combustible. facturas de electricidad.
2. Utilice una rejilla de diferente altura
En todo horno tienes varias opciones para colocar la rejilla o la bandeja. Usalos, usalos a ellos. Muchas personas hornean toda su vida con el horno colocado en un solo lugar, generalmente en el medio, pero diferentes tipos de alimentos requieren diferentes distancias desde la parte inferior y superior del horno. Además: en casi todos los hornos puedes cocinar varios platos al mismo tiempo. ¿El resultado? Varias veces el uso de la misma cantidad de energía.
¿Cómo hacerlo?
Por ejemplo, si quieres hornear pollo y al mismo tiempo preparar verduras asadas como guarnición, divide ambos platos en partes iguales entre la parte superior e inferior del horno. De esta forma utilizarás toda la capacidad del horno y ahorrarás energía al mismo tiempo.
3. Cortar la comida en porciones pequeñas o en rodajas finas
Si desea cocinar u hornear alimentos más rápido (es decir, con menores costos de energía), corte los ingredientes en porciones pequeñas. Cuanto más pequeños o delgados sean los trozos de comida, más rápido estarán listos para servir.
4. No abra la puerta del horno durante la cocción.
Ciertamente es tentador abrir la puerta para ver si tu comida está lista o no, pero si quieres ahorrar dinero y cocinar bien tu comida, confía en la receta y en tu experiencia con el horno. Al mirar la comida sólo a través de la puerta de cristal, ahorrarás mucho dinero.
Al abrir la puerta, la temperatura del horno disminuirá y necesitará más energía para volver a alcanzar la temperatura requerida, la cocción se retrasará y la factura de la luz será mayor.
5. Aprovecha el calor residual
Al igual que en la cocina, el calor residual también se puede aprovechar al hornear en el horno. Cuando el horno alcanza una temperatura alta, el calor del interior permanece durante unos minutos incluso después de apagarlo. Además, puedes apagar el horno 5 o 10 minutos antes de que la comida termine de cocinarse y dejarla reposar en el horno calentado. El calor residual también se puede utilizar como calentador de platos y otros platos y para refrescar la frescura del pan.
6. Utilice platos de barro y cerámica, o piedras para hornear.
Nuestras abuelas solían hornear únicamente en vasijas de cerámica o de barro. Es hora de volver a ellos: la cerámica, la arcilla o la piedra alcanzan la temperatura óptima más rápidamente que otros materiales, lo que acorta el tiempo de preparación. Los tazones de vidrio también son excelentes.
7. Invierte en tecnología
Los aparatos eléctricos viejos «consumen» mucha más energía que los modernos que ahorran energía. Por lo tanto, en lugar de ahorrar imprudentemente en electricidad, invierta en ayudantes modernos con la etiqueta de ahorro de energía. Lo creas o no, la inversión te regresará muy rápidamente.
8. No olvides limpiar el horno periódicamente.
Diferentes depósitos no sólo significan olores desagradables, sino también más energía necesaria para preparar los alimentos.
A medida que aumentan los precios de la energía, también lo hacen los precios de los alimentos. Intenta combatirlos con los siguientes consejos:
