¿Quieres cocinar panqueques realmente sabrosos?
Entonces, ¡no agregues huevos ni harina a la mezcla de papas!
Sí, no te sorprendas. No es necesario utilizar estos ingredientes.
Además, es la ausencia de componentes de harina y huevo lo que hace que las tortitas de patata sean ideales.
Un experto en el campo de la cocina de la publicación en línea Belnovosti, cocinero y panadero de cuarta categoría, enfatiza: las auténticas tortitas de patata deben estar compuestas únicamente de patatas, cebollas y sal.
Receta de panqueques reales
Se debe picar con un rallador un kilo de patatas peladas y 300 gramos de cebolla.
Un punto importante: debe utilizar el lado espinoso del dispositivo y no la parte donde se encuentran los pequeños agujeros en forma de lágrima.
La masa resultante de patatas y cebollas se debe pasar a un colador. Este último debe colocarse sobre algún recipiente. Por ejemplo, en una sartén o bol.
Pasados los cinco minutos se debe escurrir el líquido que aparece en el recipiente. Pero no tires la parte gruesa. Este es el almidón que se debe devolver a la mezcla de verduras.
La masa resultante debe estar salada (1/2 cucharadita será suficiente).
Como resultado, obtendrá una base a partir de la cual obtendrá magníficos panqueques, apetitosos y tiernos.
Antes de sustituir la mantequilla al hornear.
