¿Has probado los rábanos en escabeche? Tenemos una receta para ti y también consejos sobre cómo conservar esta deliciosa verdura.
Descubra cómo mantener sus rábanos frescos el mayor tiempo posible…
Si te gustan los rábanos, no dejes de inspirarte con nuestras recetas. También te aconsejaremos cómo conservar los rábanos para que se mantengan frescos el mayor tiempo posible.
Cómo conservar los rábanos para que no se sequen
Tú lo sabes. Busca un montón de huevos frescos en la tienda y ya está deseando cortarlos en pan o ensalada. Sin embargo, a menudo los recordamos sólo al día siguiente y descubrirás que los encabezados frescos de ayer están completamente secos.
¿Por qué? Bueno, por dos motivos: dejaste adheridos los tallos y las hojas, que siguieron recibiendo agua de los rábanos, y no les añadiste nada de humedad. Por eso existe un truco sencillo y eficaz para mantener los rábanos frescos hasta por una semana entera o más.
Tan pronto como las traigas a casa de la tienda o del jardín y no planees procesarlas el mismo día, corta los tallos, hojas y raíces de la parte inferior de las cabezas. Forra una bolsa o frasco con una toalla de papel humedecida, coloca los rábanos en ella, cubre con otra toalla húmeda y guarda en el refrigerador. Si tienes más rábanos haz más capas, siempre cubiertas con una toalla de papel. De esta forma, se mantienen frescas y crujientes en el frigorífico durante toda una semana.
Las hojas cortadas son comestibles e incluso muy nutritivas. Puedes echarlos en ensaladas o, por ejemplo, en batidos verdes. Haga esto lo antes posible después de cortarlos, ya que se marchitan rápidamente.
Rábanos en escabeche: Otra forma muy sabrosa de conservar los rábanos durante más tiempo es encurtirlos en un encurtido agridulce. Los rábanos en escabeche son simplemente fantásticos. Si aún no los has probado, ahora es el momento:
¿A usted también le molestan los rábanos marchitos? Ponlos en un pepinillo agridulce y disfruta…
Recetas fantásticas de rábanos frescos.
Desparramar: Empecemos con un manjar de desayuno lleno de vitaminas primaverales. El rábano crujiente y la cebolleta los proporcionarán. El requesón fresco proporcionará las proteínas y una gota de salsa inglesa le dará un toque especial.
Queso para untar con rábano y cebolleta
Una pasta fresca para una mañana de primavera, perfecta para acompañar una rebanada de pan integral.
Sopa: convertimos el agradable sabor picante del rábano en una sabrosa sopa. Es sencillo, cremoso y realmente fantástico. ¿Lo intentarás?
Sopa cremosa de rábano
Una deliciosa sopa cremosa en la que los rábanos juegan el papel principal…
Ensalada: La ensalada de pepino, gracias a los rábanos, adquiere no solo un bonito color, sino también una frescura aún mayor. Especialmente si mezclamos un aderezo de crema agria, un poco de mostaza francesa y eneldo aromático:
Ensalada de pepino fresco con rábanos y eneldo
Una ensalada fresca como guarnición sabrosa para, por ejemplo, pescado al horno.
Ensalada de primavera: prueba esta saludable y sabrosa ensalada, que además de quinua rica en proteínas, ofrece una gran cantidad de verduras frescas, incluidos rábanos crujientes.
Ensalada primaveral de quinoa con rábanos y menta
Una ensalada ligera que llena y encanta con sabor y bonitos colores primaverales.
Ensalada de arroz: otra ensalada con arroz hervido, trozos de salmón ahumado, alcaparras, lechuga fresca y rábanos frescos. ¡Delicioso!
Ensalada de arroz con verduras y salmón ahumado
Una sabrosa ensalada de arroz enriquecida con verduras frescas y cocinada a la perfección…
Guarnición: Si aún no has horneado rábanos, definitivamente pruébalo. Los rábanos al horno los disfrutará toda la familia y también servirán muy bien como snack bajo en calorías junto a la televisión o un buen libro:
Deliciosos rábanos asados
Los rábanos al horno te sorprenderán. Están riquísimos y funcionan como plato aparte o bonitos…
Primavera sin fatiga
Cómo combatir el cansancio primaveral eligiendo los alimentos adecuados y realizando cambios sencillos en la dieta.
