Un puñado al día es suficiente. Eliminan el colesterol del cuerpo y reducen los niveles altos de azúcar en sangre.
Los anacardos se valoran no sólo por su delicado sabor, sino sobre todo por la cantidad de nutrientes. Muchas personas evitan comer anacardos por su valor calórico, olvidando que este producto, consumido con moderación, ayuda a perder peso. Vea lo que debe saber sobre los anacardos.
Los anacardos provienen de un árbol llamado anacardo que crece en América del Sur (esta especie se cultiva en la mayoría de los países tropicales). Curiosamente, los anacardos son parientes cercanos de los mangos y los pistachos. A pesar del alto contenido calórico, las nueces son un refrigerio muy saludable y valioso, el más saludable de todos los frutos secos.
¿Para qué sirven los anacardos? Beneficios de la salud
Los anacardos son principalmente una rica fuente de ácidos grasos mono y poliinsaturados, así como de antioxidantes, que neutralizan los efectos negativos de los radicales libres. También son fuente de proteínas, vitaminas (A, D, E, grupo B) y minerales (potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro, sodio, zinc, selenio). Como la mayoría de los frutos secos, los anacardos favorecen la memoria y la concentración, previenen la depresión, combaten los efectos del estrés y regulan el ciclo del sueño.
Los estudios científicos demuestran que los anacardos protegen contra la diabetes tipo II. tipo. Además, gracias a su bajo índice glucémico, también pueden ser consumidos por personas con diabetes. Gracias al contenido de ácidos grasos, regulan el nivel de colesterol y triglicéridos en sangre.
Los anacardos también tienen un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular. El magnesio contenido en las nueces reduce el riesgo de ataque cardíaco o aterosclerosis, mientras que el potasio reduce la presión arterial y regula la actividad del músculo cardíaco. La vitamina K contribuye a una coagulación sanguínea adecuada y las vitaminas del grupo B apoyan el sistema nervioso, mejoran la concentración y la memoria.
Anacardos y pérdida de peso.
Aunque las nueces no son el snack menos calórico, los anacardos tienen la menor cantidad de calorías: 553 calorías por 100 gramos. A modo de comparación, las almendras en 100 gramos aportan 579 kcal, las nueces 645 kcal, las avellanas 640 kcal, los pistachos 589 kcal, los cacahuetes 560 kcal y las nueces de macadamia hasta 718 kcal.
También vale la pena señalar que los anacardos tienen un efecto positivo en el mantenimiento de un equilibrio normal de agua y electrolitos, lo que a su vez ayuda a prevenir la acumulación de agua en el cuerpo y protege contra la hinchazón o la formación de celulitis acuosa. Además, los anacardos aumentan el nivel de serotonina en el organismo, la llamada «hormona de la felicidad», que no sólo mejora el estado de ánimo, sino que también reduce el apetito.
