Barbacoa húngara: prueba una receta no tradicional para los amantes de los pimientos y las salchichas

¿Estás cansado de las clásicas barbacoas con filetes? Entonces es hora de hacer un cambio y probar algo nuevo. Pruebe una especialidad de la cocina húngara que cuenta con una rica paleta de sabores y aromas. Prepare un festín que seguramente complacerá incluso a los gourmets más exigentes.

barbacoa húngara

No es necesario asar simplemente hojuelas de carne a la parrilla, también se puede conseguir el mismo éxito con verduras asadas. Y sobre todo cuando lo complementas con otros ingredientes con mucho apetito. La elección perfecta son los pimientos, ¡que son perfectos para rellenar! Hazlo como los húngaros, que no resisten ni siquiera un sabor «picante».

Pimientos asados

Los pimientos son una verdura absolutamente excelente para asar y se pueden preparar de muchas maneras diferentes. Se pueden servir solos con salsa, aceite de oliva y una baguette, pero también puedes agregarlos a ensaladas de verduras frescas. O rellénelos antes de asarlos.

Que pimientos usar

Las variedades más regordetas que tienes disponibles actualmente son las más adecuadas para preparar pimientos asados. Cuanto más grande sea, más fácil será de rellenar y más relleno cabrá. Si quieres que la comida tenga color, utiliza pimientos de diferentes tonalidades.

Cómo preparar pimientos

Primero lavamos bien los pimientos y luego les quitamos el corazón y todas las semillas. Esto creará un lugar para los ingredientes que pondrás en las verduras.

Opciones de llenado

Si le gusta improvisar, puede utilizar el método de un plan bien pensado «lo que dio la casa». Sin embargo, los ingredientes utilizados siempre deben complementarse en sabor. Puedes utilizar cualquier embutido, diferentes tipos de queso, pero también requesón con hierbas. Ciertamente no hay límites para la imaginación exuberante.

Receta de pimientos rellenos a la plancha

Según esta receta húngara, para rellenar de 4 a 8 pimientos, necesitarás 4 salchichas con queso cheddar picantes, cortadas en gajos. Corta también 200 g de champiñones en trozos más pequeños, que puedes marinar previamente en una mezcla de aceite y tus especias para asar favoritas. Sin embargo, también puedes conseguir un gran sabor simplemente salandolos. Rellena cada pimiento con todos los ingredientes preparados uno a uno y ásalos en una parrilla precalentada. Puedes quitarles la piel dorada antes de servir, pero no es absolutamente necesario.

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