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¡Los calurosos días de verano requieren algo especial para refrescarse! ¿Qué tal un helado de café casero con chocolate que te hará sonreír? Puedes hacer esta sencilla receta en 5 minutos y el resultado te sorprenderá.
Olvídate de los helados comprados en tiendas llenos de etiquetas. Con nuestra receta podrás preparar un delicioso manjar a partir de ingredientes de gran calidad que gustará a grandes y pequeños.
helado de café
Ingredientes:
- 4 yemas de huevo
- 120 gramos de azúcar
- 200ml de leche
- 50 g de barras de chocolate (1/2 barra)
- 400 ml de nata montada (33-36%)
- 20 g de café instantáneo Nescafé
- 80 gramos de azúcar
- 60 ml de agua muy fría
Método de preparación:
- Preparación de crema de huevo:
- Mezclar 4 yemas de huevo con 120 g de azúcar en un bol y mezclar bien.
- Agrega 200 ml de leche y revuelve la mezcla.
- Lleva la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que comience a espesarse.
- Verter la nata en un bol, cubrir con film transparente y dejar enfriar en el frigorífico.
- Preparación de chocolate:
- Picar finamente el chocolate (50 g) o rallarlo.
- Preparación de nata montada:
- Batir 400 ml de nata para montar en un bol hasta que esté firme.
- Preparación de crema de café:
- Mezclar café instantáneo (20 g) con 80 g de azúcar y 60 ml de agua muy fría.
- Licue hasta que se forme una mezcla de café espesa y suave.
- Combinación de cremas:
- Incorpora poco a poco la nata de yema enfriada a la nata montada.
- Agregue la mezcla de café y revuelva suavemente para combinar.
- Añadiendo chocolate:
- Agrega el chocolate picado o rallado a la mezcla.
- Congelación:
- Vierta la mezcla terminada en un recipiente apto para congelar.
- Mételo en el congelador y déjalo congelar, idealmente durante la noche o al menos 4-6 horas, hasta que el helado esté firme.
- Servicio:
- Antes de servir, deja que el helado se enfríe brevemente a temperatura ambiente para que se sirva mejor.
- Sirve en tazones o conos y disfruta de un delicioso helado de chocolate y café.
¡Buen provecho!
Consejos:
- Para un sabor de café aún más intenso, puedes añadir una cucharadita de espresso.
- Si no te gusta el chocolate negro, utiliza chocolate con leche o blanco.
- Puedes decorar el helado con fruta fresca, nata montada o virutas de chocolate.
helado de café – Receta en vídeo:
Este helado de café casero es el postre perfecto para el verano. ¡Es rápido, sencillo y sobre todo increíblemente sabroso! Pruébalo y te garantizamos que se convertirá en tu favorito.
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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