¿No tienes sótano y quieres guardar patatas? Pruebe estos consejos para un almacenamiento adecuado de las patatas fuera del sótano

Comprar patatas en los supermercados a veces es como una lotería. Una vez que tengan un sabor fantástico, entonces solo los encontrarás, una gran parte de los cuales tendrás que tirar a la basura al limpiar. Por eso mucha gente lo soluciona haciendo abastecimiento en otoño, que les durará hasta la primavera. Sin embargo, esto sólo funciona si tienes una buena bodega o alguien que los guarde por ti. Sin embargo, tampoco hay que desesperarse. Tenemos excelentes consejos para usted sobre cómo guardarlos incluso en un apartamento o casa sin despensa fría.

Las patatas necesitan oscuridad, sequedad y frío.

Intente encontrar un lugar adecuado para guardarlo en casa. Podría ser, por ejemplo, en algún lugar del pasillo donde no se puede fumar o en la cocina, en la fila de alimentos o en el armario. Lo importante es que el lugar esté seco, oscuro y al menos un poco frío. Es ideal si está ubicado justo al lado de la pared exterior para mantener frescas las patatas.

Al mismo tiempo, debe ser lo más alejado de la estufa u horno que los calentaría. Además, tenga cuidado de no almacenar manzanas y cebollas junto con ellas, ya que aceleran su germinación. Si encuentra un lugar así y es lo suficientemente grande, podrá almacenar allí de forma segura más de 10 kilogramos de patatas durante mucho tiempo.

Conservar las patatas sin envases de plástico y sin lavar.

Las patatas de las tiendas suelen encontrarse en envases de plástico. Pero en realidad les hacen daño. Por lo tanto, trate siempre de desembalarlos inmediatamente y trasladarlos, por ejemplo, a una caja. De esta forma, se almacenarán al aire y no empezarán a enmohecerse.

Además, elija fruta sin lavar, que durará mucho más. Limpiadas sin arcilla quedan muy bonitas, pero al entrar en contacto con la humedad aceleran el proceso de deterioro y germinación.

Áreas comunes en el edificio de departamentos.

Intente hablar con el administrador de su edificio de apartamentos. En la planta baja suele haber mucho espacio no utilizado, como una sala de reuniones, un cochecito para niños, un lugar para guardar bicicletas o un lavadero no utilizado. No tienen calefacción, allí está seco y oscuro. También es un lugar ideal para guardar patatas.

Si él pudo proporcionarte este espacio y tendrás acceso regular a él, también podrás guardar dos bolsillos allí. Nuevamente, sin embargo, asegúrese de que estén en una bolsa o caja de aire. Porque de esa forma el aire circula a su alrededor y no tienes que preocuparte de que se estropeen pronto.

Proteger las patatas de las heladas.

Tenga cuidado de no ponerlos en zonas donde la temperatura baje de cero. Por eso las patatas no deben estar en el balcón ni en la entrada, donde hace demasiado frío.

Al congelarlos tendrán un sabor ligeramente dulce. Estorba a la hora de cocinar, porque no se puede cambiar ni siquiera añadiendo más sal. Más bien, utilice uno de nuestros consejos o compre patatas periódicamente a proveedores más pequeños que tengan una oferta estable del mismo tipo.

Una caja de hormigón en el balcón no sólo para patatas

También puedes probar una idea en el balcón. Prepare allí una caja de hormigón macizo. Puedes conectar paneles o ladrillos de esta manera. Cúbralo con arpillera o una almohadilla térmica, que se utiliza, por ejemplo, para cubrir a los pacientes heridos. Así evitas que la escarcha penetre en el interior. Luego pon las patatas allí y guárdalas durante todo el invierno.

Dale a esta caja un uso multiusos. Haz una trampilla con un colchón encima para que puedas sentarte durante el verano y durante este período puedas guardar allí cosas para asar, por ejemplo.

Congelar patatas para almacenarlas

Si no tienes un sótano frío en casa, sino un congelador grande, tenemos un buen consejo para ti. Las patatas congeladas te ahorrarán tiempo a la hora de preparar los alimentos y las tendrás siempre en buena calidad. El truco principal es que primero hay que cocinarlos. Si no lo hicieras, seguirían siendo dulces.

Hervir las patatas, pero utilizar sólo un poco de sal para poder condimentarlas directamente mientras se cocinan. Cuando los cortes en cubos pequeños, cocínalos a los 4 minutos de pellizcarlos, y si son más grandes, a los 7 minutos. A continuación, cuela las patatas inmediatamente y ponlas en agua con cubitos de hielo para detener el proceso de cocción. Escúrrelas nuevamente y déjalas secar.

Pon papel vegetal en una bandeja de horno grande y extiende las patatas una al lado de la otra para que se congelen bien. Después de seis a doce horas, sácalos y transfiérelos a un recipiente o bolsa. Luego simplemente póngalos en agua hirviendo congelada o en una bandeja para hornear y trátelos con calor.

Si preparas las patatas correctamente, pueden ser el alimento más delicioso del planeta. Puedes hacerlo muy fácilmente con este consejo: