Ensaladas de patatas de las formas más sabrosas. Vamos, esta es nuestra oferta de vacaciones.
Se acerca Semana Santa y te ofrecemos otro clásico navideño: la ensalada de patatas. Hemos seleccionado las mejores y más interesantes combinaciones para ti. Antes de empezar a preparar, conviene saber qué tipo de patatas son aptas para ensalada y cómo cocinarlas.
¿Qué tipo de patata es apta para ensalada?
Existen varios tipos de patatas, que distinguimos principalmente en función de lo que vayamos a preparar. Estos son los 4 tipos de cocción que encontrarás con más frecuencia en nuestras encimeras.
Tipo de cocción A – patatas que tengan una estructura firme. Tienen muy poca harina y no se cocinan ni siquiera después de un tiempo de cocción prolongado. Son especialmente adecuados para ensaladas, para cocinar con piel, para hornear o como guarnición independiente.
Tipo de cocción B – es universal. Es harinoso, menos firme y se desintegra parcialmente al cocinarlo. Este tipo es ideal para sopas o como guarnición.
Tipo de cocción C – contiene mucho almidón. El tratamiento térmico hace que se desmoronen, por lo que es mejor agregarlos a la masa de papa, a las gachas o a los panqueques.
Tipo de cocción D – patatas harinosas que hierven muy fácilmente. Son adecuados, por ejemplo, para preparar masa de patatas.
¿Cómo cocinar correctamente las patatas?
Limpiamos a fondo las patatas con piel y les quitamos los brotes, que contienen sustancias tóxicas. Elegimos patatas del mismo tamaño para que tengan la misma consistencia a la hora de preparar la ensalada. Agrega las patatas limpias a la olla y cubre con agua. El agua debe quedar justo por encima de las patatas, no más. Esto reducirá el tiempo de cocción, lo que preservará más nutrientes en las patatas.
Dejamos enfriar las patatas cocidas y las pelamos. Las patatas están listas y podemos empezar a preparar las ensaladas.
Ensalada de patatas y huevo
Una ensalada fresca y sabrosa que sirve como guarnición pero también como plato aparte.
Ensalada de patatas y huevo
Una deliciosa ensalada en la que las patatas y los huevos juegan un papel importante. Es excelente como…
Ensalada de patatas sencilla con eneldo
Una ensalada distinta y extra aromática que gustará a los amantes del eneldo. Un manjar absoluto.
Ensalada de patatas sencilla con eneldo
Ensalada fragante, súper sencilla e irresistible que seguro te encantará.
Ensalada de patatas con remolacha y chile
Una ensalada pensada para los amantes del cambio. Bellamente coloreado y simplemente picante.
Ensalada de patatas eslovaca sin mayonesa
No debe faltar en nuestra selección. Fresco, ácido y de sabor perfecto.
Ensalada de patatas con chalotas y pistachos
Una combinación que seguro te sorprenderá. Los pistachos crujientes le dan una dimensión completamente diferente.
Ensalada de patatas con chalotas y pistachos
Si quieres probar otras versiones de ensalada de patatas además de la tradicional mayonesa,…
Ensalada de patatas tradicional
El gran clásico, que no puede faltar en las fiestas. Aunque nos gusta probar recetas nuevas, la tradicional de patata es la que mejor sabe.
RECETA DE FOTO: Ensalada de patatas
Ensalada de patatas con salmón y lima
Una combinación sencilla de sabores frescos que también son aptas para la mesa festiva. Por eso, no dudes en probar esta ensalada durante Semana Santa.
Ensalada de patatas con salmón y lima
Una ensalada ligera con alce asado que refresca agradablemente y sacia.
Ensalada de patatas con espinacas y tocino
Sabrosa ensalada con espinacas tiernas, donde sustituimos la mayonesa por aderezo fresco.
Ensalada de patatas con espinacas y tocino
Ensalada fría, colorida, fresca y fantástica.
Taza de ensalada de patatas con manzanas.
Fresco a pesar de la adición de mayonesa.
Ensalada de taza con manzanas
Sabrosa ensalada de patatas con jamón y manzanas.
Ensalada de patatas con salami y eneldo
Esta ensalada es apta como plato principal gracias a la adición de una generosa ración de salami. No olvide el aromático eneldo, que realza maravillosamente el sabor de la ensalada.
Ensalada de patatas con salami y eneldo
La ensalada de patatas de origen germánico gustará especialmente a los aficionados a la mostaza picante…
Ensalada de patatas con remolacha
Una ensalada de hermosos colores que destacará en tu mesa festiva.
Ensalada de patatas con remolacha, RECETA FOTO
Esta es una alternativa tan saludable a la ensalada de papa y mayonesa, muy…
Ensalada de patatas con menta y eneldo
La menta en ensaladas puede hacer maravillas y es por eso que hoy intentamos agregarla a la ensalada de papa. ¡Lo recomendamos encarecidamente!
Ensalada de patatas con menta y eneldo
Ensalada aromática y refrescante con hierbas tradicionales, crema agria y mayonesa.
Pruebe estas jugosas especialidades de cordero con una ración de honesta ensalada casera:
