Se pueden preparar auténticas delicias con ajo silvestre. Estas son las mejores recetas de ajo para osos que huelen y saben fantásticos.
Este tesoro verde lo podemos encontrar disponible en los mostradores de nuestras tiendas, pero también podemos encontrarlo en el bosque. Es más saludable fresco, por supuesto, pero como su temporada es corta, existen varias formas de conservarlo y utilizarlo durante todo el año.
El ajo de oso realmente contiene muchas vitaminas y tiene efectos beneficiosos para la salud. Apoya la inmunidad, cura la tos, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, reduce la presión arterial, favorece la memoria, alivia los problemas respiratorios e incluso tiene un efecto beneficioso sobre el insomnio. ¿Qué otra cosa? Mira el vídeo y descubre todos sus beneficios y la receta de la tintura:
Su sabor es distintivo y realmente puede hacer maravillas en la comida, pero hay que tener cuidado con su consumo excesivo, que puede provocar náuseas e hinchazón.
En realidad es bastante corto, por lo que en el medio traemos algunos consejos sobre cómo procesarlo en platos sabrosos.
1. Mantequilla de hierbas
Un éxito de temporada muy popular es. Su preparación es completamente sencilla. Coloca la mantequilla clásica a temperatura ambiente en un bol. Lavar y picar los ajetes. Agréguelo a la mantequilla y mezcle con una batidora de mano.
Forramos un recipiente más pequeño, por ejemplo una caja de comida, con film transparente y ponemos en él la mantequilla preparada. Presione bien, cubra la parte superior con papel de aluminio y refrigere.
2. Caldo casero a base de ajos de oso
Puede almacenar ajo silvestre en caldo secándolo o como caldo de hierbas congelado en forma de hielo. Son aptas para salsas, sopas y para condimentar patatas cocidas o arroz:
Caldo casero de hierbas a base de ajos silvestres (Bio)
Conserva el sabor fresco del ajo de oso incluso para el momento en que ya no sea posible recogerlo en el bosque o…
3. Ajos silvestres esterilizados
Otra excelente forma de conservar su aroma y sabor es el encurtido:
Ajos silvestres esterilizados
Conserva el sabor del ajo silvestre para cuando ya no sea posible disfrutarlo en versión fresca. El ajo de oso es…
4. Crema de ajo de oso
Desayuno o cena seca. Definitivamente te encantará esta crema para untar gracias a su suave sabor a ajo.
Untable rápido de ajo
El ajo de oso es una hierba saludable y sabrosa con un distintivo sabor a ajo que puedes fácilmente…
5. Pan de soda irlandés con ajo de oso
También puedes untar la crema para untar mencionada anteriormente sobre este pan súper rápido, que no necesita levadura ni amasado.
Pan de soda irlandés con ajo silvestre
Pan express que no necesita levadura y que tiene un maravilloso aroma gracias al añadido…
6. Pizza de coliflor con ajos silvestres
Pizza crujiente y aromática con un aderezo no tradicional. Intente reemplazar la harina con coliflor, que combina muy bien con el ajo silvestre.
Pizza de coliflor con pesto de ajetes silvestres
Excelente pizza, donde la harina se sustituye por coliflor y los ingredientes para el acabado son predominantemente verdes. Hola…
7. Sopa de ajo del oso
Sopa cremosa con un bonito aroma a ajo:
Sopa cremosa rápida a base de ajos silvestres
Una hierba primaveral milagrosa como el ajo silvestre encontrará una amplia aplicación en todas las cocinas…
8. Ensalada de huevo con ajetes silvestres
Una fresca combinación de huevo, ajo y mayonesa. Una guarnición excelente y un plato principal sencillo.
Ensalada de huevo con ajos silvestres
Desayuno o cena: esta ensalada será un excelente comienzo o final para un largo día.
9. Tortitas de pan con ajos silvestres
Los panes planos simples están listos una o dos veces. Se basan en sólo tres materias primas. El fragante ajo silvestre les da el toque perfecto.
Tortitas sencillas con ajo silvestre
Tortitas increíblemente sencillas, sin exigencias de materias primas y que, gracias a un método refinado,…
10. Risotto con ajos silvestres
¿Alguna vez has probado a añadir ajo silvestre al risotto? Es un gran ingrediente para el arroz. ¡Definitivamente dale una oportunidad!
Risotto con ajos silvestres
Sencillo, aromático y delicado.
11. Baba de patatas con ajos silvestres
Un clásico tradicional enriquecido con hierbas, bryndza y una buena dosis de ajo silvestre.
Baba de patatas con ajetes silvestres y bryndza
Baba fragante con hierbas frescas y bryndza de mayo.
12. Bolas de patata al estilo bávaro
Sustituimos el perejil por ajos silvestres. Una sustitución realmente sabrosa:
Bolitas de patata con ajetes silvestres
Esponjosas bolitas de patata rellenas de picatostes, perfumadas con ajo silvestre picado…
13. Ensalada de verduras primaverales con ajetes
Esta ligera ensalada de verduras se convertirá en tu plato favorito. Es rápido, sabroso y juega con todos los colores primaverales.
Ensalada de patatas primaverales con jamón, huevos y ajetes
Un plato tan bonito y sencillo que, sin embargo, consigue combinar muchos sabores y aromas.
14. Ñoquis con ajos silvestres
Ñoquis light en salsa de tomate casera y virutas de parmesano. ¡Mmm!
Ñoquis de oso al ajillo sobre salsa de tomate
Ñoquis caseros enriquecidos con deliciosos ajos silvestres sobre una salsa suave, espolvoreados con…
15. Pesto de ajo de oso
El pesto de ajo del oso es uno de nuestros favoritos. Complementa notablemente las pastas, los risottos y los sándwiches.
Pesto de ajo al oso
Hermoso pesto verde y aromático.
16. Empanadillas de ajo silvestre
¿Has oído hablar de estos? Nuestro plato tradicional en aderezo verde con salsa de queso y tocino crocante.
Empanadillas de ajos silvestres con salsa de queso y tocino
Con la primavera llega la temporada de los ajetes y sería un pecado no aprovecharlos al máximo en la cocina. Pruébalo…
17. Ravioles caseros
No hay duda de que los ravioles caseros son los mejores. Intente agregarles espinacas frescas y ajo silvestre y tendrá un almuerzo verdaderamente lujoso en la mesa. ¡Saben divinos!
Raviolis caseros rellenos de ajos silvestres
Un almuerzo o cena sabroso y, además, saludable
Prueba también estas ricas pizzas primaverales
Hierbas aromáticas, sabroso pesto y buen queso forman la base de maravillosas pizzas cuya creación se inspiró en la primavera.
