¡El calabacín corta mejor que la carne! No olvides agregar esta especia que los hará extra deliciosos.
Entre semana o incluso el fin de semana si quieres darte un capricho con un descanso de la carne, prueba estas fantásticas chuletas de verduras.
Antes de hablar sobre cómo preparar rodajas de calabacín, pruebe las siguientes delicias crujientes de calabacín:
Cuando las verduras saben casi a carne
En realidad, el objetivo de la receta de hoy no es convertir las verduras en carne, como en el caso del . Simplemente, esta combinación de especias combinadas con verduras ralladas tiene un sabor similar a las albóndigas y, nos atrevemos a decir, incluso mejor.
Además de sal, pimienta y hierbas, a la mezcla de verduras de calabacín rallado, patatas y zanahorias le añadimos ajo seco y nuestro pimentón ahumado favorito. Y es este tesoro fragante el que le da al escalope de calabacín un sabor fantástico, que imita en gran medida el sabor de las albóndigas o los escalopes de carne picada. ¡Asegúrate de probarlos!
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Receta de chuletas de calabacín
Necesitaremos: 3 calabacines medianos, una zanahoria mediana, una patata más grande, 3 huevos, 4 a 6 cucharadas de avena, 100 g de queso rallado, un puñado de perejil, sal al gusto, pimienta negra molida, hierbas provenzales secas ajo, pimentón ahumado (al menos una cucharadita) y 3 cucharadas de harina común para cubrir, aceite para freír
Acercarse:
1) Lavar bien el calabacín y rallarlo con la piel en un rallador. Poner la cuekta en un colador, añadir aproximadamente una cucharadita de sal, mezclar y dejar escurrir durante unos 15 minutos. Luego lo exprimimos bien y lo ponemos en un bol grande.
2) Luego agregue zanahoria rallada, papa, huevos al calabacín y mezcle. Triturar las hojuelas hasta convertirlas en polvo en una picadora o robot de cocina y formar una masa junto con los dientes picados, el queso rallado y, al gusto, sal, pimienta negra, hierbas provenzales, ajo seco y pimentón ahumado (al menos una cucharadita).
3) Forme conos alargados, bolas o hamburguesas más gruesas con la masa en las palmas de las manos humedecidas, que luego se rebozan en harina y se fríen hasta que estén doradas en una pequeña cantidad de aceite caliente.
Las chuletas de calabacín se sirven, por ejemplo, con patatas hervidas o simplemente con tu aderezo favorito.
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