Keto mazurek: 3 recetas sencillas de bizcocho bajo en carbohidratos y sin azúcar

Keto mazurek es el pastel perfecto para personas que siguen una dieta cetogénica. Es bajo en carbohidratos y alto en grasas. La repostería no sólo es perfecta para Semana Santa, también puedes prepararla para una reunión con amigos o una celebración familiar.

Keto mazurek tiene una base crujiente y una masa sedosa que se derrite en la boca. Está endulzado con edulcorantes cetogénicos naturales como el eritritol, el xilitol o la stevia.

Contenido:

1. Mazurka de chocolate keto sin hornear

2. Mazurka keto con relleno de limón

3. Mazurek Keto de Pascua con nueces

Mazurka de chocolate keto sin hornear

Ingredientes para masa quebrada:

• 100 ml de aceite de coco,

• 100 g de almendras,

• 3 cucharadas de mantequilla 100% almendras,

• 100 g de chocolate negro mín. 80%.

Ingredientes para la crema de chocolate:

• 400 g de mascarpone,

• 150 g de chocolate negro mín. 80%.

Un método de preparación:

1. Derretir el aceite.

2. Agregar mantequilla y chocolate rallado y mezclar a fuego lento hasta que se combinen los ingredientes.

3. Al final agregar almendras trituradas.

4. Reservar la masa hasta que se enfríe.

5. Vierte la masa en la bandeja para hornear y reserva. en el frigorífico unas horas para que cuaje.

6. preparar la crema.
7. Derretir el chocolate al baño maría. y dejar enfriar.

8. Sacar el mascarpone de la nevera, ponerlo en un bol, mezclar y mezclar. agregar chocolate amargo.

9. Mezcla para una crema suave.

10. Masa esparcir uniformemente sobre la base preparada.

11. Insertar al refrigerador para configurar.

Mazurka keto con relleno de limón

Ingredientes para masa quebrada:

• 200 g de harina de coco,

• 50 ml de aceite de coco,

• 2 huevos tamaño M,

• 3 cucharadas de xilitol.

Ingredientes para crema de limón:

• 400 g de mascarpone,

• 50 ml de jugo de limón,

• ralladura de un limón,

• 4 cucharadas de eritritol.

Un método de preparación:

1. Derretir el aceite y dejar enfriar.

2. Agregar harina, huevos y xilitol y amasar la masa.

3. Insertar la masa en el frigorífico unos 40 minutos. Puedes cubrirlos con papel de aluminio.

4. Forrar el molde con masa y colocar en el horno precalentado. 180ºC y hornear por unos 20 minutos.

5. preparar la crema.

6. Batir en un bol mascarpone con xilitol, zumo de limón y piel de limón rallada.

7. crema de limon esparcir uniformemente sobre masa quebrada enfriada.

8. Insertar al refrigerador para configurar.

Mazurka Keto de Pascua con nueces y sin huevos

Ingredientes para masa quebrada:

• 200 g de harina de almendras,

• 50 ml de aceite de coco,

• 50 g de yogur griego,

• 2 cucharadas de eritritol.

Ingredientes para la crema de avellanas:

• 400 g de mascarpone,

• 100 g de mantequilla de maní,

• 50 g de nueces (nueces/cacahuetes/pacanas).

Accesorios:

• nueces para decoración.

Un método de preparación:

1. Derretir el aceite y dejar enfriar.

2. Agregar los otros ingredientes: harina, yogur, huevos y xilitol y amasar.

3. Dejar de lado en el frigorífico unos 40 minutos.

4. Forrar el molde con masa y hornear. 170ºC aproximadamente 20 minutos.

5. preparar la crema.

6. Mezcla mascarpone con mantequilla de maní hasta que esté suave.

7. Al final agregar nueces picadas y mezclar con una espátula.

8. Apagarlo crema para la masa quebrada enfriada y decorar con nueces.

9. Insertar al refrigerador para configurar.