Hay un estudio que destaca un aspecto cuanto menos inquietante de los zumos de frutas. Y eso desencadena una gran alerta.
Jugos de fruta A menudo se las considera una alternativa saludable a la fruta fresca, particularmente popular entre los padres que buscan una manera fácil de lograr que sus hijos consuman fruta.
En realidad, pocos consumidores son conscientes de los riesgos potenciales asociados con estos productos, que pueden esconder peligros que van mucho más allá del contenido de azúcares añadidos. Recientemente, un nuevo estudio publicado por la revista “Salvagente” ha arrojado nueva luz sobre los peligros de los zumos de frutas.
Los análisis han sacado a la luz datos preocupantes sobre la presencia de contaminantes en jugos vendidos en supermercadoscuestionando la seguridad de productos que muchos consideran saludables e inofensivos.
Las pruebas realizadas examinaron 20 marcas y tipos diferentes de zumos de frutas, analizando tanto su contenido nutricional como la presencia de pesticidas y micotoxinas (compuestos tóxicos producidos por algunos tipos de moho).
Zumos de frutas, porque son perjudiciales.
Los resultados mostraron que, aunque las concentraciones de estos contaminantes son generalmente bajas, muchos jugos contienen trazas de varias sustancias al mismo tiempo. Por lo que se da un fenómeno conocido como “efecto cóctel”.
Los pesticidas encontrados incluyen acetamiprid (un insecticida peligroso para las abejas). El pirimetanilo (un fungicida sospechoso de tener efectos antiandrogénicos e inhibir las hormonas tiroideas). Y etirimol (un fungicida ya no autorizado en Italia, detectado en cantidades infinitesimales en una sola muestra).
A pesar de las bajas concentraciones, el problema radica en la combinación de múltiples residuos, que podrían tener efectos nocivos para la salud. es para sugerirlo un estudio de la Universidad de Sherbrooke en Canadá.
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Actualmente, no existen estudios suficientes que puedan tranquilizar a los consumidores sobre los efectos combinados de estos residuos, incluso si están presentes en dosis mínimas. Además, para los zumos de frutas que son mezclas de varias frutas, la legislación no establece umbrales específicos para cada pesticida, lo que complica aún más la evaluación de su seguridad.
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Otro problema crítico destacado por la prueba es la adición de azúcar, edulcorantes, edulcorantes, saborizantes y colorantes en los jugos de frutas, elementos que afectaron negativamente la evaluación final de los productos. Y hay jarabe de glucosa y fructosa, presente en algunos jugos, que puede interferir con la función hepática.
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Y, por tanto, los consumidores deberían ser conscientes de los riesgos potenciales que esconden los zumos de frutas y prestar más atención a la composición de estos productos antes de comprarlos y consumirlos.
