Delicadas coles de Bruselas: con estas recetas convencerás incluso a sus mayores oponentes de las coles de Bruselas verdes.
Las coles de Bruselas te encantarán en estas originales recetas que las convierten en algo más que una verdura para sopa.
a menudo termina en el borde del plato como parte no deseada de la sopa o como guarnición ignorada. Hoy intentaremos cambiar eso.
Las cabecitas verdes esconden una gran cantidad de nutrientes que ayudan a nuestra salud, quedan preciosas en cualquier alimento y además saben realmente rico. Sólo hay que darles una oportunidad.
Cómo comprar y almacenar coles de Bruselas
Antes de entrar en las recetas, aprendamos cómo elegir la mejor col rizada de la tienda. Cuanto más verdes y firmes sean las rosas, más frescas serán. Tendrán un sabor delicioso, se cocinarán más rápido y su consistencia será agradablemente suave.
Si no vas a procesar el kale el día que lo compraste, guárdalo en el refrigerador, cajón de verduras en una bolsa perforada o malla. ¡No lo olvides! Lo ideal es procesarlo en un plazo de 3 a 4 días. El almacenamiento prolongado lo reseca y pierde su sabor.
Lave siempre bien la col rizada antes de prepararla, pele las hojas superiores y corte la parte inferior si es leñosa.
Pero basta de teoría, ¡a cocinar!
Bolitas de carne y col rizada: una cena de excelente pinta en la que se alternan en el plato rosas verdes con albóndigas en una salsa reducida de caldo y nata.
Albóndigas con coles de Bruselas y salsa
Una excelente comida en una sola olla. Albóndigas y coles de Bruselas agradablemente coloridas…
Pastel salado: Esta quiche es perfecta para el cambio de invierno y primavera.
Tarta de queso con coles de Bruselas (quiche)
Otro pastel salado fantástico. Esta vez de delicados floretes de col.
Col rizada al horno con tocino: nueces, col rizada blanqueada, tocino y meter al horno.
Coles de Bruselas al horno con tocino
Una increíble combinación de coles pequeñas, tocino crujiente y un puñado de tus favoritos…
Sopa de crema: Las coles de Bruselas también pueden convertirse en la base de una deliciosa y cremosa sopa.
Sopa rápida y cremosa de coles de Bruselas
Una sopa cremosa rápida y especialmente deliciosa hecha con bolas de rosas de hermosos colores…
Queso y coles de bruselas: Prueba a preparar esta fantástica guarnición. El tocino, la col rizada y el queso se combinan en un aperitivo perfecto que puedes comer incluso antes de que la carne termine de cocinarse.
Coles de Bruselas al horno en salsa de queso
Una deliciosa cena de coles de Bruselas, tocino y bechamel de queso.
Rosas Bryndza: De forma similar a la receta anterior, también puedes hornear kale con branza.
Coles de Bruselas al horno con salsa de queso
Una excelente guarnición o una comida aparte. Bryndza, ajo y nata contrarrestan perfectamente el crujiente…
Coles de Bruselas recubiertas: sabroso tripobal con queso parmesano, floretes al horno y aderezo casero de ajo. ¿Qué dices?
coles de bruselas recubiertas
Deliciosas mini coles con una crujiente corteza de parmesano como un excelente y saludable refrigerio para mirar televisión.
Sopa de col rizada: y una sopa más. Excelente, de verduras de invierno. Calienta y sacia.
Sopa de puerros con coles de Bruselas
Sopa de otoño elaborada con verduras de temporada que sacia y calienta.
Fantástica borkolica
Varios platos conocidos y menos comunes acompañan al popular brócoli.
