Se cree que los panqueques son un plato tradicional de la cocina rusa. Pero esto no significa que no se horneen panqueques en ningún país del mundo.
Incluso las amas de casa chinas los cocinan. Aquí tienes una receta muy económica y también magra.
Un experto de la publicación BelNovosti, chef y panadero de cuarta categoría, contó cómo cocinar panqueques en chino.
Requerido:
- harina (trigo) 3 tazas;
- agua (agua hirviendo) 1,5 tazas;
- aceite (vegetal) 1 cucharadita.
Cómo cocinar
En primer lugar, hierva el agua y tamice la harina en un bol, luego vierta agua hirviendo en un chorro fino.
Revuelva con una cuchara y agregue aceite vegetal. La masa debe quedar medianamente espesa.
Déjelo reposar debajo de una toalla durante media hora, luego extiéndalo, forme una bola y repita el procedimiento nuevamente. Esto se debe hacer durante 5 minutos.
Cuando los grumos desaparecen por completo, la masa se divide en tres partes iguales, de cada una se forman salchichas largas, que se dividen en 8-10 piezas.
Cada pieza debe extenderse hasta formar un panqueque fino de unos 15 cm de diámetro y luego freírse en una sartén seca calentada a fuego mínimo. ¡Buen provecho!
Anteriormente te contamos cómo cocinar.
