De esta manera nunca más volverás a tener nieve en tu moño, ¡muy poca gente hace esto! Bellamente esponjoso y suave como una nube, garantizado para triunfar siempre, PROCEDIMIENTO DE IMAGEN

¿Bola de nieve como pintura y nieve hermosamente esponjosa? ¡Entonces no te saltes este importante paso!

Es uno de los platos dulces más populares que se preparan habitualmente en nuestros hogares de muchas formas deliciosas. A niños y mayores les encanta el boniato y, además, gastamos todo el pan que no sobra. Aquí reina la combinación de manzanas y requesón, pero también vale la pena probar las cerezas, los albaricoques, las ciruelas, las peras y el pudín y el caramelo.

Tu imaginación no tiene límites y realmente puedes combinar cualquier cosa. La base es pan blanco antiguo, como panecillos, bollos, y con el dulce Ráćaj navideño se puede preparar algo aún más sabroso. A una buena fresa casera no le debe faltar una rica capa de nieve dulce. ¿Se pregunta por qué la nieve bellamente batida se hinchó durante la cocción y cayó inmediatamente después de sacarla del horno? ¡Mira si has hecho esto!

¿Cómo se le hace la nieve a la fresa para que no se caiga?

Aunque es una receta muy conocida y sencilla, es posible que la ración final no quede acorde a nuestras ideas. La culpa la tiene la nieve caída, que debía decorar nuestro dulce almuerzo del viernes. Para que el resultado sea siempre perfecto, sigue este procedimiento:

1) temperatura ambiente

Ya sea que estés preparando nieve para un bollo u otro postre, saca los huevos con mucha anticipación para que estén a temperatura ambiente. Si el huevo está demasiado frío tendrás problemas para escalfarlo bien.

2) Å Acuéstese gradual y lentamente

Comience a mezclar claras de huevo puras a temperatura ambiente a velocidad baja. Cuando empiecen a formarse burbujas, aumenta la velocidad hasta que mantenga su forma.

3) Rollo de huevo, bola de azúcar

Para que la nieve quede bellamente rígida y brillante, es necesario batir las claras con azúcar. Calcula unos 20 g por huevo, es decir, 1 cucharada colmada de azúcar glass. También puedes utilizar azúcar en polvo junto con azúcar granulada en una proporción de 1:1. Agregue azúcar a la nieve seca gradualmente, no de una vez. Este es un paso muy importante que pocos siguen. La mayoría de las personas mezclan las claras de huevo con azúcar de inmediato y es posible que eso no siempre dé resultados. Se quitará la nieve, pero no será tan grande. Subirá durante el horneado, pero después de sacarlo del horno se encogerá rápidamente. Tamizar el azúcar por un colador grueso antes de añadirlo.

4) Para estar seguroA

Si quieres estar seguro de que será nieve sólida, agrégale unas gotas de vinagre o un poco de ácido cítrico mientras revuelves.

5) Nieve como la última

Ponemos la nieve sobre el bollo encerado hasta el final de la cocción, es decir, 10-15 minutos antes de terminar la cocción. Al principio no, de lo contrario la nieve ardería.

6) No olvides bajar la temperatura.

En el momento en que saques la papa del horno, baja la temperatura a 150 grados e idealmente pasa a secar. A una temperatura más baja, las capas de nieve tendrán tiempo suficiente para inflarse y mantendrán su forma maravillosamente. Si su horno tiene función de secado, la nieve quedará bien crujiente en la superficie.

7) No vayas a ningún lado

La nieve queda muy blanda y solo se necesitan unos minutos para hornearla. Por eso, no olvides comprobarlo durante el horneado y cuando adquiera un color dorado, ya está.

8) No tapar ni cortar

Después de hornear, no cubras la patata y déjala reposar unos minutos. Se cortará mejor y la pieza servida tendrá una forma más bonita.

Receta de excelentes patatas caseras con requesón y manzanas.

Excelente sabor y sencilla preparación. Ideal para almuerzo o cena dulce antes del fin de semana.

Materias primas:

• 700 gramos de pan blanco
• 3 huevos
• 1 clara de huevo
• 70 g de mantequilla derretida
• 180 ml de nata para montar 33%
• 200-250 ml de leche
• 2 piezas de azúcar de vainilla
• Una pizca de nuez moscada
• 500 g de requesón en grumos
• 4 trozos de manzana
• 1/2 limón (jugo)
• 1 pza de azúcar con canela
• 2 cucharadas de azúcar en polvo
• un poco de mantequilla

A

Acercarse:

1) Cortar el pan y separar los huevos.

2) Mezclar la nata con 1 azúcar de vainilla en un bol.

3) Vierta poco a poco la mantequilla derretida y enfriada.

4) A continuación, añade la nata para montar.

5) Y ordeñar poco a poco. Mezclar bien.

6) Añade un poco de nuez moscada a la mezcla. El moño tendrá una apariencia hermosa.

7) Rallar las manzanas en el segundo bol y sazonar con azúcar y canela. Si las manzanas están un poco dulces, añadimos también manzanas cristal al gusto.

8) Espolvorear con jugo de limón y mezclar.

9) Mezclar el requesón con el azúcar de vainilla y la clara de huevo.

10) Engrasar la fuente para horno con mantequilla.

11) Mojar poco a poco las rebanadas de pan en la mezcla y cubrir con ella todo el fondo del bol.

12) Coloque capas de requesón y alise bien.

13) Colocar la segunda capa de pan encima del requesón, que también remojamos.

14) Coloque la capa de manzana sobre el pan, alíselo.

15) Coloca la última capa de masa encima de las manzanas. Coloca la fresa preparada en un horno calentado a 180 grados durante aproximadamente 25 minutos.

16) Batir las claras a punto de nieve

17) Mientras se exprime, ir añadiendo poco a poco el azúcar glass a cucharadas y mezclar a velocidad media.

18) La nieve arrastrada debe estar firme y brillante.

19) Retire la fresa y coloque una capa de nieve preparada encima. Reducir la temperatura a 150 grados, pasar a secado y dejar en el horno unos 15 minutos hasta que esté dorado.

Vea el procedimiento pictórico exacto en nuestra galería:

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