Almíbar excelente, fragante y de hermosos colores para limonadas, postres y cócteles.
Esta popular hierba se puede utilizar para la cocina, productos medicinales y cosméticos, pero también para la elaboración de preparaciones caseras. A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo utilizar la lavanda:
La lavanda no es sólo una hermosa flor que puede decorar tu jardín, sino también una hierba versátil que puede usarse en la cocina de innumerables maneras.
El sirope de lavanda es una bebida verdaderamente excepcional y refrescante que capta a la perfección el aroma y el sabor de esta maravillosa planta. Puedes utilizarlo no sólo como bebida refrescante para ti y tus seres queridos, sino también como ingrediente creativo en cócteles o postres.
La receta del sirope de lavanda es sencilla, por lo que aunque seas principiante, puedes empezar sin miedo. La singularidad del almíbar casero radica en que sabes exactamente qué ingredientes le pones, por lo que tienes garantizada una bebida natural y sin aditivos.
Receta de sirope de lavanda
¡Descubre la magia de la lavanda con nosotros y elabora este almíbar celestial, que garantiza llevar el olor y el sabor del verano a cada copa!
Necesitará:
- 2 puñados (unas 100) flores de lavanda
- 1 kg de azúcar granulada
- 1 litro de agua
- una cucharadita de ácido cítrico
Acercarse:
1) Vierta el azúcar en una olla y vierta agua. Revolver hasta que el azúcar se disuelva. Cuando el almíbar hierva añadir el ácido cítrico y las flores y reservar. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríe.
2) Cuela el almíbar en una botella y guárdalo en el frigorífico.
CONSEJO: Guardo esta cantidad en el refrigerador. Para el invierno, el jarabe de saúco se puede conservar con ácido tartárico en una cantidad de 3 g/litro. Tomar 1 dl del almíbar colado y disolver en él el ácido tartárico. Mezcle esto con el almíbar restante.
Los almíbares de frutas frescas son imprescindibles en los días calurosos. Por eso, durante la temporada de fresas hay que cocinar el almíbar, que luego dará sabor a nuestras bebidas en las épocas más calurosas:
Fuente: KIH
