La revista suiza K-tipp realizó un estudio en el que se detectaron sustancias clasificadas como probables cancerígenos. Se encontraron trazas de glifosato en marcas famosas de pasta. Es mejor comprobar si los tenemos en la alacena antes de empezar a cenar.
Sustancia posiblemente cancerígena en la pasta. El estudio sorprende
La revista suiza K-tipp publicó un estudio que ha causado una considerable polémica en los últimos días. Como se puede conocer, se detectó la presencia de glifosato en 10 de 13 paquetes analizados provenientes de cultivos convencionales de marcas populares. Estas pastas son muy populares en muchos países europeos.
El glifosato es uno de los herbicidas más utilizados, si no el más, en el mundo y durante mucho tiempo ha sido motivo de preocupación debido a sus posibles efectos sobre la salud. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) lo ha clasificado como probable carcinógeno para los seres humanos. No es de extrañar que esto sólo alimentara las discusiones sobre su presencia en los alimentos.
En la página web polskiobserwator.de se puede leer que un estudio de la revista K-tipp encontró glifosato en hasta cuatro marcas populares de pasta. Se mencionaron los siguientes:
- Agnesi (tagliolini)
- Divella (espaguetis)
- Garofalo (espaguetis)
- Lidl Combino (tallarines).
Sin embargo, cabe destacar que las cantidades detectadas no superan los límites permitidos. Sin embargo, el hecho mismo de que la sustancia esté presente en marcas de productos tan populares probablemente haya causado preocupación entre un gran número de consumidores. Vale la pena señalar que, a diferencia de la pasta cultivada convencionalmente, los productos orgánicos obtuvieron muy buenos resultados. En ninguno de los 5 analizados no se detectó la presencia de glifosato u otros pesticidas.
¡Pasta! ¿Qué vale la pena ver sobre él? ¿Cómo elegir pasta para un plato? ¿Cómo calcular una ración de pasta?
Glifosato en varios países del mundo. Información contradictoria
Aunque la cantidad de glifosato detectada no excedió los límites legales, el problema aún resalta la necesidad de controles más estrictos y más investigaciones sobre los efectos del glifosato en la salud.
El enfoque de uso varía en los diferentes países europeos. Como informa polskiobserwator.de, en los Países Bajos está prohibida la venta de glifosato a particulares. Sin embargo, en lo que respecta a Francia, se esfuerza por su retirada total. En Italia, el uso de esta sustancia en zonas públicas y lugares frecuentados por niños está prohibido desde 2016.
Desde que en 1985 se sospechó por primera vez que el glifosato causaba cáncer, la sustancia ha sido sometida a numerosas pruebas. Después de analizar más de 1.000 experimentos, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos consideró que el glifosato es «inocente» en lo que respecta al desarrollo de cáncer, infertilidad o efectos adversos en el feto.
Sin embargo, en 2015, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer y la OMS lo clasificaron como probable carcinógeno. A pesar de esto, la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria consideraron que la sustancia es segura siempre que se utilice según las instrucciones.
