Tarhoňa como guarnición sencilla y sabrosa. Así es como siempre funciona: un procedimiento PROBADO

¿Cómo preparar el tierno perfecto? Este procedimiento siempre funciona maravillosamente.

Una fantástica guarnición tradicional que combina bien con carnes, salsas y sopas. La tarhoňa es una pasta al huevo que no hervimos, como otros tipos de pasta, sino que la cocinamos al vapor. Como el arroz.

Sin embargo, muchas veces sucede que la pasta se pega y ponemos un trozo de bolitas en el plato. Hoy le asesoraremos sobre nuestro procedimiento probado y una deliciosa inspiración.

¿Cómo preparar el tierno perfecto?

Siga este procedimiento para que el targo quede bellamente suelto y no se pegue.

Nosotros necesitamos:

1) 2 tazas de malanga

2) 3 tazas de agua hirviendo

3) 1 cebolla pequeña

4) sal

5) aceite/o grasa

Acercarse:

1) Freír la cebolla finamente picada en aceite o grasa hasta que esté dorada. Agregue el taro seco y sin lavar y, revolviendo constantemente, fría hasta que esté rosado. Tenemos cuidado de que las piezas individuales no se quemen.

2) Vierta agua hirviendo sobre el taro asado, aproximadamente 2 cm por encima de la pasta. Añadimos sal, tapamos y dejamos cocer a temperatura baja durante unos 12 minutos. Si es necesario, agregue agua durante el guisado.

Mercado doméstico

El targo casero tiene una forma diferente al comprado, pero eso no le quita nada en sabor. Al contrario, disfrutarás mucho más de la comida casera y honesta y su preparación es realmente sencilla. Sólo necesitas tres ingredientes.

Nosotros necesitamos:

1) 400 g de harina gruesa

2) 4 huevos

3) un poco de agua

Acercarse:

1) Poner los huevos enteros en un bol y poco a poco agregar la harina y mezclar. Es importante ir añadiendo la harina poco a poco para conseguir una masa firme. La masa debe estar lo suficientemente dura para poder rallarla.

2) Amasar y si es necesario añadir un poco de agua, así será más fácil trabajar con la masa. Amasando obtenemos una masa sólida de un día, que dividimos en trozos más pequeños. A continuación, rallamos los trozos individuales en un rallador sobre una bandeja para horno seca.

3) Coloque el taro rallado en un horno calentado a 130 grados con la opción de secado durante aproximadamente 20 minutos. Deje el lomo terminado a temperatura ambiente y enfríe en un lugar seco.

4).

También añadimos una inspiración sabrosa para platos con taro.

Paletilla de ternera al vino con taro

Nosotros necesitamos:

1 kg de paleta de ternera

300 ml de vino tinto

2 cebollas

2 zanahorias

2 piezas de tomate

1 trozo de ajo

100 g de tocino

2 cucharadas de puré de tomate

150 g de champiñones

harina normal

sal, pimienta negra molida

pelo de perejil

aceite

Acercarse:

1) Lavar la carne y cortarla en cubos. A continuación, espolvorea los cubos con harina común.

2) Calentar el aceite en una olla honda y freír los cubitos. No echamos todos los trozos de una vez, para que no se escape la carne. Añadimos la carne a la olla de tal forma que los trozos individuales no se toquen y queden asados ​​por todos lados. Luego las sacamos y sofreímos en la misma olla la cebolla picada.

3) Freír hasta que estén doradas. A continuación, agregue el tocino picado, los champiñones, las zanahorias, los tomates y el ajo. Saltear todo brevemente, añadir el puré de tomate y verter el vino.

4) Llevar a ebullición y cubrir con agua (o caldo de res). Mezclar, sazonar con sal y pimienta negra molida. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 90 minutos. Al final, sazone según sea necesario y agregue perejil picado. Lo servimos con una etiqueta.

Gulash húngaro

Nosotros necesitamos:

1 kg de carne de res

1,5 l de caldo de ternera

4 cebollas

5 piezas de tomate

4 piezas de pimentón

2 dientes de ajo

1 cucharada de puré de tomate

pimentón muele caliente

pimiento dulce molido

trituración de comino

sal, pimienta negra molida

masa de cerdo

Acercarse:

1) Lavar, secar y trocear la carne. Saltear la cebolla picada en la manteca y añadir la pimienta molida (dulce y picante según el gusto) y presionar. Freímos brevemente.

2) Agrega la carne cortada en rodajas y cocina hasta que se dore. A continuación, añade el tomate picado, el pimiento y el ajo. Cubre todo con caldo (o agua), sazona con sal, pimienta, comino y deja cocinar a fuego lento unas dos horas.

3) Sirva con taro o bola de masa casera.

Salteado de verduras con taro

Nosotros necesitamos:

300 g de caza

3 zanahorias

1 pieza de perejil

3 piezas de tomate

1 cebolla

1 diente de ajo

1 cucharada de puré de tomate

sal, pimienta negra molida

perejil primavera

aceite

Acercarse:

1) Lavar los tomates, cortarles la piel y cubrir con agua hirviendo. Dejar reposar 5 minutos, retirar y quitar la cáscara.

2) Picar finamente la cebolla y sofreírla en aceite. Agrega las zanahorias picadas, el perejil, el ajo y sofríe brevemente. Añadimos el tomate picado, la presión, la sal al gusto y la pimienta negra molida y cubrimos con un poco de agua. Mezclar todo y cocinar a fuego lento un rato.

3) A continuación, añade los guisantes y el perejil picado. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén suaves y sirva con taro.

Ensalada de lentejas tarhoňou

Comida vegetariana sencilla que te encantará.

Carne a la parrilla con targo

Incluso con pocos ingredientes puedes preparar un delicioso almuerzo. Deja que le guste, convéncete tú mismo.

Paletilla con pepinillo y tocino

Paletilla de cerdo, tocino y pepinillo. Una gran combinación para preparar salteados.

Rollito de pollo relleno de espinacas y bryndza

Jugosa carne de pollo rellena de tocino y berenjena, cuyo sabor se completa con una salsa de crema.

Tarhoňa con campeones

Una receta sin carne y sin embargo un gran plato principal. Excelente sabor y rápida preparación.

Carne a la parrilla

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¿Y qué pasa con el arroz?

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