Prueba las fantásticas patatas asadas al estilo griego.
Antes de hablar de una nueva receta de patatas al horno, recordemos cómo preparar las llamadas patatas americanas:
Patatas al horno perfectas
Hay diferentes maneras, . Algunos las pelan, otros las cuecen con piel, otros las hierven previamente, otros las meten crudas al horno, etc. Cada uno de nosotros tiene su método favorito y probado para hornear patatas, en el que intentamos crear un equilibrio entre una superficie crujiente y un interior suave.
Pero como es un plato en el que incluso un pequeño cambio puede aportar un resultado diferente, siempre nos gusta probar nuevas recetas de patatas crujientes. Tenemos exactamente uno de esos aquí hoy. Nos inspiramos en la cocina griega, por eso estas patatas son perfectas para almuerzos, cenas y barbacoas de verano.
Prueba también estas patatas al horno, a las que sólo necesitas añadir este ingrediente:
¿Qué necesitaremos para las patatas al horno griegas?
Cocinar patatas tipo B: puedes hacer patatas al horno griegas con cualquier tipo de patata, pero recomendamos utilizar la cocción tipo B, que son semifirmes y tendrán una consistencia suave después de hornearlas.
Limones: los cítricos dan a las patatas un rico sabor y frescura.
Aceite de oliva: no puede faltar como componente graso el aceite típico de la cocina griega.
Caldo de pollo – Un poco de caldo evitará que las patatas se sequen y también agregará otra dimensión de sabor al plato.
Receta de patatas al horno griegas
Necesitaremos: 1 kg de patatas, 3 dientes de ajo, 2 limones, 100 ml de aceite de oliva, 100 ml de caldo de pollo (caldo), una cucharadita de orégano, una cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra molida
Acercarse:
1) Calentar el horno a 200ºC. Agrega el ajo finamente picado a una bandeja para hornear de tamaño mediano, agrega el jugo de dos limones, el aceite, el caldo y agrega sal, pimienta y orégano. Inclina la bandeja y mezcla todos los ingredientes.
2) Limpiar las patatas y cortarlas en lunas o cubos más grandes. Viértelas en la bandeja y mézclalas bien con la marinada. Finalmente, cubre la bandeja con papel de aluminio.
CONSEJO: Si no puedes imaginar patatas asadas sin piel, no es necesario que las peles.
3) Hornea las patatas a una temperatura de 200ºC durante 30 minutos primero, luego retira el papel de aluminio, mezcla las patatas y hornea hasta que estén crujientes durante otros 30 minutos.
CONSEJO: Las patatas griegas al horno son excelentes por sí solas, pero también son adecuadas como guarnición para carnes, pescados y quesos asados.
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Fuente: thekitchn.com, recepty.sk
