Si te encanta el chocolate o tienes sobras de una delicia navideña en casa, tenemos un gran consejo para ti. En lugar de tirar el chocolate, haz deliciosos brownies con él. Este postre es fácil de preparar y puede satisfacer tu gusto por lo dulce con solo un pequeño bocado.
Brownies de chocolate caseros: un postre sencillo y sabroso
Si te sobra chocolate en casa después de las vacaciones o simplemente no imaginas un día sin un dulce, tenemos una solución para ti. En lugar de tirar el chocolate, puedes hacer excelentes brownies con él. Su preparación es sencilla y sólo un pequeño trozo basta para satisfacer a los golosos.
Hacer brownies con restos de chocolate para niños es una gran idea, y los niños definitivamente estarán esperando esa receta. Sin embargo, si no quieres que te duelan los dientes después de comer, porque los chocolates para niños en su mayoría están llenos de azúcar, es mejor derretirlos y prepararlos con lluvia en lugar de decorar el bol de helado con fondue o chocolate. Para brownies de alta calidad, es mejor utilizar chocolate con alto contenido de cacao.
El chocolate de calidad es la base.
No debes escatimar en chocolate al hornear brownies. El postre consiste principalmente en chocolate, que se derrite y junto con los demás ingredientes crea una masa esponjosa y húmeda. Si quieres un verdadero placer del chocolate, elige chocolate con un alto contenido de cacao. Cuanto mayor sea el contenido de cacao, mejores y de mayor calidad serán tus brownies.
También puedes comer los brownies calientes, pero si los dejas enfriar por completo o incluso esperas hasta el día siguiente, vivirás una experiencia gastronómica aún mejor. De hecho, los brownies pierden su sabor con el tiempo.
Ingredientes:
- 350 g de chocolate de buena calidad (al menos un 70%, idealmente más)
- mantequilla entera
- 3 huevos medianos
- 250 g de azúcar mascabado oscuro
- 80 g de harina (también puede ser sin gluten)
- 1/2 polvo para hornear
Acercarse:
- Precalienta el horno a 160°C. Forre una fuente para horno con papel de horno.
- Rompe el chocolate en trozos pequeños y deja que se derrita junto con la mantequilla al baño maría. También puedes derretirlo en el microondas, pero en ese caso primero derrite la mantequilla y luego rompe el chocolate hasta que se derrita.
- Luego bata los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma espesa y brillante. Agrega el polvo de hornear a la harina y mezcla.
- Mezcle con cuidado la mezcla de huevo con la mezcla de chocolate con mantequilla, agregue la harina tamizada y el polvo para hornear y mezcle hasta que quede suave.
- Vierte la masa en un molde forrado con papel de horno y hornea durante 20-35 minutos. Comprueba si la masa está lista: la superficie debe estar firme al tacto, brillante y seca. Prueba también la prueba con una espátula, que debe quedar humedecida con migas de chocolate después de sacarla.
- Después de hornearlos, deja que los brownies se enfríen para mejorar su sabor y consistencia. Puedes servirlos tal cual o cubrirlos con glaseado de chocolate y espolvorear con almendras fileteadas o fruta fresca. Cortar en cubos y servir.
