Los nidos de avispas, los caracoles dulces o los panecillos altos son siempre un excelente manjar para el desayuno, el café de la tarde o como regalo para las visitas.
Perfecta fusión de masa y relleno
La base de los nidos de avispas honestos es siempre suave, fragante y esponjosa. Aquí tienes una receta de masa probada a lo largo de los años, con la que puedes preparar muchas otras delicias además de caracoles.
Masa madre universal: masa básica para avispas, strudel, rosquillas, bollos, bollería dulce,…
Una receta básica de masa madre
La aromática masa fermentada es la base de muchas delicias, como strudels, nidos de avispas, pasteles navideños, bollos, etc. Es…
Siempre es bueno tener una receta así a mano, porque nunca decepciona.
Puede encontrar masas similares con cambios posiblemente menores en las siguientes recetas. Sin embargo, las diferencias más significativas en todos ellos son los rellenos. Pero siempre son muy sencillos, para que acompañen fácilmente a la masa suave y esponjosa.
Nidos de avispas del nogal: un excelente relleno a base de nueces molidas escondidas en una masa suave y fragante.
Esponjosos nidos de avispas con relleno dulce de nueces.
Caracoles manzana: Los caracoles de otoño con relleno de manzana y canela crearán una atmósfera casi invernal cuando los disfrutes con una taza de té caliente.
Caracoles de manzana de masa madre
Caracoles con masa madre aromática rellenos de manzana y canela.
Nidos de avispas amapolas: No debemos olvidar el relleno de semillas de amapola, que aporta un toque eslovaco a estas galletas tan comunes en el mundo.
Masa madre fragante con relleno dulce de amapola. Perfecto para el desayuno, la merienda o la tarde…
Rollitos altos con cobertura: Muchos de nosotros estamos acostumbrados a los caracoles planos. Estos rollos son maravillosamente altos gracias al corte más grueso. Además, se rematan con un excelente glaseado de mascarpone.
Rollitos altos de canela con cobertura de mascarpone
Estos rollos/caracoles de canela son maravillosamente altos, ricos y extra…
Nidos de avispas de canela y cacao: una receta básica para una masa excelente y dos rellenos sencillos y muy tradicionales.
Nidos de avispas (receta básica)
Una receta probada para aromáticos nidos de avispas que siempre resulta perfecta.
También puedes dominar los croissants más mantecosos.
Una receta básica para croissants auténticos y deliciosas variaciones de este delicioso pastel mantecoso.
