5 pasos para una buena ensalada: así puedes convencer a tus hijos y a tu marido de comer verduras frescas

Con estos consejos, tu ensalada quedará perfectamente equilibrada y sabrá incluso al mayor oponente de las verduras frescas.

Muchos de nosotros intentamos reemplazar los pepinos o calamares encurtidos con una guarnición de verduras frescas en primavera y verano. Compramos hojas verdes, picamos chalotas, agregamos trozos de fruta para darle color y agregamos una salsa o aderezo sabroso.

Mezclamos todo, lo disponemos en una ensaladera y lo ponemos en el centro de la mesa. Aunque todo el mundo toma una buena ensalada, también busca un plato de pepinos encurtidos o cuernos de carnero.

¿Por qué nuestras ensaladas no saben tan bien como las ensaladas de verduras del restaurante? ¿Y es posible preparar una ensalada realmente sabrosa que domine todos los platos o incluso usarse entera para una sola comida?

No sabemos qué tan populares son las ensaladas frescas en tu país, pero con estos cinco pasos, el consumo de verduras frescas en tu cocina aumentará significativamente. Â Â

1) Agrega verduras frescas a las ensaladas.

¡A ensalada fresca, verduras frescas! Podrías decirte a ti mismo que esto es algo natural. Pero intenta pensar si realmente aplicas este sencillo consejo. A

A menudo compramos una lechuga romana, un tarrina de rúcula o espinacas, y cuando llegamos a ellas, las guardamos en el cajón de verduras del frigorífico. Por un día, dos o más. Al mismo tiempo, nos olvidamos de que incluso en el mostrador del supermercado o del mercado, las verduras ya llevan algún tiempo creciendo.

Por eso, si es posible, intentemos preparar la ensalada el año en que compramos las verduras, o el año siguiente. Las verduras quedarán más crujientes y frescas, lo que será el primer gran plus de nuestra ensalada perfecta.

2) Mezclar la ensalada en un bol suficientemente grande.

No hay nada más triste que poner en tu plato sólo uno o dos componentes de una ensalada, que esconde muchos más componentes.

Esto sucede cuando colocamos la base de la ensalada en capas (generalmente hojas lavadas y secas) en una ensaladera, luego agregamos componentes más interesantes como pimentón, berros, cebolla, queso, trozos de carne y similares, y como resultado lo hicieron. no tiene suficiente espacio para una mezcla adecuada. Y no, diferentes paletas para mezclar la ensalada tampoco ayudarán. Son más adecuados para servirlo.

Para que la ensalada quede realmente bien mezclada y contenga la mayor cantidad de ingredientes posible en cada cucharada, tenemos que mezclarla bien en un bol grande. Lo ideal es en un recipiente con al menos el doble de volumen que la propia ensalada. A

Y un consejo más: Lo mejor es mezclar la ensalada a mano. A

3) Cortar la ensalada directamente

Ya sabes cómo se sala generosamente, por ejemplo, un rábano sobre una rebanada de pan. Entonces queda aún más sabroso. Del mismo modo, debes salar todas las verduras que agregues a tu ensalada para resaltar su sabor.

Por supuesto, es necesario trabajar con sal con moderación. Por tanto, si sigues nuestros consejos y sinceramente salas las verduras, será bueno que reduzcas la cantidad de sal en el aderezo preparado. A

Y aquí llegamos directamente al cuarto consejo:

4) Prepara tu propio aderezo

Por supuesto, comprar aderezo suele ser una solución muy práctica. Especialmente si te gusta una especie específica.

Cree que cada aderezo se puede preparar en casa. Y la lechuga es similar a las verduras frescas. Además, puedes prepararlo exactamente según tus preferencias: reducir la sal (ver punto arriba), añadir acidez, etc.

En un breve vídeo te desvelamos qué aceites son mejores para preparar ensaladas:

5) Equilibra los sabores y la consistencia.

Además de los sabores equilibrados que hemos comentado hasta ahora, toda buena ensalada también debe contener más texturas. Por ejemplo, el color crujiente de las hojas complementa perfectamente el queso tierno o el aguacate. O el picante de la cebolla combinará bien con el dulce sabor de la fruta madura.

En conclusión, nos gustaría enfatizar que la ensalada perfecta requiere un poco de experimentación y coraje para romper las barreras habituales de las «ensaladas», que, como resulta a menudo, simplemente no funcionan.

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