¡Simplemente ralla 1 calabacín, 1 papa y agrega huevos! ¡Es tan delicioso que lo preparo casi todos los días en verano!

¿Estás planeando un almuerzo de verano sencillo, rápido y sabroso? ¡Prueba estas fáciles tortitas de calabacín! Simplemente ralla el calabacín, añade patatas y huevos y el resultado te sorprenderá gratamente. Esta receta es ideal para todos los amantes de las verduras.

Prepare un almuerzo de verano fácil y rápido con esta fantástica receta de panqueques de calabacín. Sólo necesitas unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa. Ralla el calabacín y las patatas, añade los huevos y podrás disfrutar de unas deliciosas tortitas en un abrir y cerrar de ojos.

Tortitas de calabacín sencillas

Ingredientes:

• 1 calabacín (250 g)
• 1 patata (250 g)
• 3 huevos
• 1 taza de leche (250 ml)
• 1 taza de harina común (130 g)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
• Cebolleta, eneldo (varias ramitas, al gusto)
• Aceite para freír (1 cucharada)

Método de preparación:

1. Preparación de calabacín y patata:
   • Ralla finamente los calabacines en un bol.
   • Pelar la patata, rallarla finamente y añadirla al calabacín. Remover.
2. Preparación de la masa:
   • Batir 3 huevos en un bol, agregar 1 taza de leche y mezclar bien con un batidor.
   • Agrega una taza de harina tamizada y una cucharadita de levadura en polvo. Mezclar todo junto.
   • Agrega 2 cucharadas de aceite y sal. Revuelva nuevamente.
3. Combinación de mezclas:
   • Vierte la masa sobre el calabacín y la patata rallados y vuelve a mezclar bien.
   • Si lo desea, agregue cebolleta picada o eneldo al gusto.
4. Fritura:
   • Engrasa la sartén con aceite y caliéntala bien.
   • Agrega un poco de la mezcla al sartén para formar una capa delgada como cuando se hacen panqueques.
   • Freír por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado.
5. Terminación:
   • Después de freír, coloque las hamburguesas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Tortitas de calabacín sencillas – Consejos:

1. Para obtener un sabor extra cremoso, agregue un poco de queso rallado a la masa.
2. Si te gusta un sabor más fuerte, añade un poco de ajo o pimienta a la masa.
3. Puedes servir panqueques con crema agria o salsa de yogur.
4. Freír a temperatura media para que las tortitas no se quemen por fuera y queden crudas por dentro.

Receta en vídeo:

Los sencillos buñuelos de calabacín son una excelente manera de disfrutar las verduras de temporada. Su preparación es rápida y sencilla, y el resultado siempre es delicioso. Pruebe esta receta y verá que se convierte en una de las favoritas en su hogar. ¡Buen provecho!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.