La sopa de patatas suele asociarse con comidas para los pobres o algo que cocinamos «así como así». Esta receta de sopa de papa cambiará por completo tu forma de ver este plato. Será aromático, cremoso y sabrá como algo salido de un restaurante caro. El ingrediente francés favorito te vendrá muy bien.

La sopa de patatas, al igual que la sopa de verduras, se puede preparar de muchas formas. Sin embargo, hoy te contamos cómo hacer sopa de patatas para que quede sencillamente fantástica. No gastará una fortuna comprándolo y su familia se inclinará ante usted por su sabor. Un añadido lo mejora y le da un sabor fantástico. Todo gira en torno al popular queso francés Camembert. Aquí tienes la mejor receta de cena barata.

No lo pongas en sándwiches, sino en sopa. La sopa de patatas con este queso es campeona.

Ingredientes:

  • aprox. 1 kg de patatas harinosas,
  • 2 poros de tamaño mediano (parte blanca),
  • 1 chalota,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1,5 l de caldo (recomiendo ternera, pero también sirve caldo de verduras),
  • 2 cucharadas de mantequilla,
  • 1/3 taza de crema 30%,
  • 2 rebanadas de queso camembert,
  • sal, pimienta, nuez moscada al gusto.

Sopa de patatas con Camembert – cómo prepararla:

  1. Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en cubos. Picar finamente el puerro y la cebolla y triturar los ajos.
  2. Prepara una olla o cazo amplio y calienta en ella la mantequilla. Añade el puerro y la cebolla picados y sofríe hasta que estén transparentes.
  3. Agrega las patatas y saltea todo hasta que las patatas se doren en algunos lugares. Mientras tanto, cuida el queso: intenta quitarle la capa blanca que no se cocina.
  4. Vierta el caldo, agregue la masa de ajo y queso y cocine hasta que las patatas estén bastante blandas. Luego agrega la nata y mezcla con una batidora de mano.
  5. Hervir todo unos minutos más y añadir pimienta al gusto. También puedes agregar tomillo seco o romero. Sirva caliente con chips de tocino.

Consejo: puedes añadir unos 300 ml de vino blanco seco a las verduras guisadas. Espera a que se evapore el alcohol y luego vierte el caldo por encima de todo. El vino blanco también realza perfectamente el sabor de la sopa y le da el sabor de un caro restaurante parisino.

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