¿Cuál es la mejor forma de congelar las judías verdes? ¡Aquí está la respuesta definitiva!
¿Sabes cuál es la mejor forma de congelar judías verdes? ¡Hoy te damos la respuesta definitiva!
Una verdura que nunca debe faltar en nuestras mesas son las judías verdes, son bajas en calorías por lo que pueden incluirse en una dieta de adelgazamiento. Aporta muchos nutrientes como fibra, vitaminas, sales minerales (como calcio, fósforo, sodio, hierro) y también antioxidantes.
Gracias a las fibras de las judías verdes se favorece el buen funcionamiento intestinal y ayuda a reducir la absorción de colesterol y azúcares, de esta forma podemos mantener controlados los niveles de azúcar y colesterol en sangre. Es una verdura de temporada disponible de mayo a septiembre.entonces si queremos hacer el abastecerse para el invierno aquí se explica cómo congelarlos. Sólo queda descubrir la mejor manera.
¿Cómo congelar las judías verdes?
Las judías verdes son ligeras, crujientes y versátiles en la cocina, puedes preparar varios platos, no solo guarniciones, aperitivos, sino también tartas saladas y primeros platos. Podemos decir que las judías verdes son las protagonistas de muchos platos.
Si queremos comerlos incluso en invierno podemos congelarlos, pero ¿cómo procedemos? Hay dos métodos, sí. congelar el judías verdes crudas o cocidas, veamos en detalle. ¡Una pequeña introducción! Si queremos conservar su sabor y aroma, ¡las judías verdes deben ser de calidad y frescas!
Empecemos por eliminar el extremo, podemos ayudarnos de unas tijeras, luego lavamos bien las judías verdes, lo hacemos varias veces bajo el chorro de agua. Déjalas escurrir en un colador, pásalas a un paño de algodón limpio, asegúrate de no aplastarlas, deben quedar intactas. Las metemos en una bolsa de comida con cuidado de no aplastarlas. Podemos congelar las judías verdes y consumirlas en un plazo de 6 meses!
¿Puedes cocinar judías verdes antes de congelarlas?
Las judías verdes son posibles congelar incluso cocido¡Aquí le explicamos cómo proceder! Empecemos diciendo que las judías verdes hay que lavarlas bien, ¡no sólo eso! No se debe quitar el extremo, luego lavar con agua corriente, hacer esto varias veces. Pon a hervir abundante agua en una cacerola y deja que las judías verdes se cocinen durante 6-7 minutos.. El secreto para un buen resultado es no cocinar demasiado las judías verdes, no deben estar completamente cocidas.
Escurrirlas y pasarlas a un bol con agua fría para detener la cocción. Déjalas secar bien primero en el colador y luego sobre un paño de algodón. Transfiera a bolsas de comida y congele.
Las judías verdes congeladas se pueden cocinar directamente si son judías verdes crudas congeladas, si han sido cocidas dejarlas descongelar en el frigorífico.
