No tires los recortes de verduras: utiliza este truco para cultivar esquejes frescos a partir de ellos.

¿Eres de esas personas a las que no les gusta tirar las sobras? Tenemos un consejo muy sencillo y práctico para ti, con el que podrás obtener ingredientes frescos y crujientes para muchos platos a partir de trozos de verduras cortadas. Sólo hay que plantarlas correctamente y darles tiempo para que se desarrollen antes de poder cosechar con éxito y alegría. De esta forma, no sólo tendrás una fuente fresca de vitaminas en casa, sino que también ahorrarás en la compra de algunas verduras.

Todo lo que necesitas es un recipiente con agua.

El principio de cultivo a partir de esquejes es bastante primitivo. Todo lo que necesitas es un bol o plato bajo, agua y el trozo adecuado de restos de verduras. En el caso de los tubérculos, necesitará un esqueje de la parte superior de la raíz, a partir de la cual crece el brote. Colóquelo en un recipiente lleno de agua con la parte cortada hacia abajo y colóquelo en un lugar con suficiente luz, por ejemplo el alféizar de una ventana. En unos días aparecerán nuevos brotes.

¿Qué verduras son adecuadas?

Con este método de cultivo, por ejemplo, crecerán frescos perejil, zanahorias, apio, rábanos, pero también remolacha. Sin duda, puedes abastecerte regularmente de hojas frescas de lechuga romana o dientes de ajo, cebollas y puerros. El jengibre también se puede cultivar de esta forma.

Cambios de agua regulares

Las verduras cultivadas de esta forma deben cuidarse periódicamente y es importante cambiarles el agua. ¡Lo mejor todos los días! De esta forma evitas el riesgo de moho y podredumbre. Asimismo, enjuaga siempre los esquejes. Si su superficie es viscosa, agote rápidamente el hilo y mejor reemplácelo con un nuevo corte.

Cuidado con el exceso de calor

Elija lugares frescos para cultivar vegetales a partir de esquejes. Durante el invierno no conviene colocarlos cerca de radiadores u otro tipo de calefacción. Gracias a esto evitarás una posible desecación.

Aplicación variada

Siempre tendrás a mano verduras cultivadas y seguro que las utilizarás en multitud de platos. De este modo los enriquecerá con muchas vitaminas y sustancias útiles que benefician nuestra salud. Además, les darás un maravilloso aroma a nati fresco. Es adecuado para espolvorear sobre pastas para untar, sopas, arroz, gachas, pero también sobre carnes o verduras al horno.

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