Cómo conservar tomates secos: el truco de las abuelas que los prepararán durante semanas
En el momento en que compramos tomates secos y los llevamos a casa, prestamos mucha atención a los métodos de conservación de nuestros alimentos, porque podríamos arruinar la consistencia en poco tiempo… pero usando el remedio de la abuela el problema no existe.
Los tomates secos se elaboran mediante un proceso que requiere mucha atención, muchas veces tenemos la costumbre de comprarlos listos para luego, única y exclusivamente, ocuparnos de su conservación.
Desde este punto de vista existen diversos trucos que pueden ayudarnos a que la comida sea perfectamente saludable y que podamos degustar en el momento que nos interese. De esto se trata específicamente.
Remedios naturales para mantener perfectos los tomates secos
Podemos conservar nuestros tomates secos envasándolos al vacío, bastará con llevar una bolsa que deberá estar sellada o utilizar un frasco de vidrio previamente esterilizado ().
Otro remedio muy eficaz pasa por el congelador, en este caso concreto simplemente debemos sumergir los tomates secos en agua hirviendo durante no más de unos segundos y luego dejarlos enfriar frotándolos sobre una hoja de papel absorbente.
Cuando los tomates estén secos, coloca el interior de una bandeja y guárdalos en el congelador durante una hora, luego transfiérelos a una bolsa y colócalos nuevamente en el congelador.
El remedio de la abuela para conservar los tomates secos.
También podemos pasar los tomates secos al frigorífico para que se puedan consumir de vez en cuando cuando los sirvamos en la mesa y se mantendrán perfectamente intactos durante un par de semanas aproximadamente.
Además, si las setas secas ya se han servido en aceite, no hay más que colocarlas dentro de un recipiente de cristal, como recomiendan las abuelas, y cubrirlas con más aceite de oliva virgen extra. De esta forma podremos mantener nuestros tomates secos perfectamente suaves y con un sabor intenso hasta por un mes.
Trucos perfectos, por tanto, gracias a los cuales evitarás tirar buena comida y tomates secos que permanecerán durante un tiempo tal y como los compraste, cuidándolos también con vistas a su conservación.
