Postre de bizcocho con nata suave y mermelada – ¡Estoy emocionada! ¡Este es ahora mi postre favorito!

¿Buscas un nuevo postre favorito? Este postre de bizcocho con suave crema y mermelada te conquistará por su sencillez y su irresistible sabor. La combinación de bizcocho esponjoso, mermelada agridulce y nata deliciosa es sencillamente perfecta.

Prepara este postre para tus familiares y amigos y observa lo rápido que desaparece de los platos. Gracias a esta receta te convertirás en la estrella de cualquier celebración.

Postre de bizcocho con crema suave y mermelada

Ingredientes:

Cuerpo:

• 6 claras de huevo
• 1/4 cucharadita de sal
• 80 gramos de azúcar
• 6 yemas de huevo
• 40 gramos de azúcar
• 10 g de azúcar de vainilla
• 55 g de aceite vegetal
• 75 ml de leche
• 90 g de harina semigruesa
• 8 g de levadura en polvo

Relleno:

• 100 g de mermelada agridulce
• 300 g de queso crema
• 80 g de azúcar glass
• 230 gramos de nata
• 1 cucharadita de aroma de vainilla

Método de preparación:

1. Preparación del corpus:
   • Divida los huevos en dos tazones para las yemas y las claras. En un bol grande batir las claras con sal hasta que estén espumosas y añadir poco a poco 80 g de azúcar. Una vez que se forme nieve dura, dejar de batir.
   • En otro bol batir las yemas con 40 g de azúcar y el azúcar de vainilla. Después de que la mezcla esté suave, agregue la leche. En otro bol mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizarla con la mezcla de yemas.
   • Agrega la harina a la mezcla de yemas en partes para que se combinen mejor los ingredientes.
   • Luego mezcle con cuidado la nieve de las claras con la mezcla de yemas, vierta la masa en una hoja forrada con papel de horno y alise. Hornea la masa en el horno precalentado a 160 °C durante 20 a 25 minutos.
2. Preparación del corpus después del horneado:
   • Después de hornear, voltee el corpus sobre papel de horno limpio y retire el papel usado. Alinee los lados de la carcasa con un cuchillo y luego córtela en tres tiras del mismo ancho. No tires los retales, los necesitarás para la decoración final.
3. Preparación del relleno:
   • Cubrir el cuerpo con mermelada por toda su superficie. En un bol batir una mezcla de queso crema, azúcar glass, nata y aroma de vainilla.
4. Montaje del postre:
   • Rellenar una manga pastelera con nata y decorar con ella la primera parte del cuerpo. Cúbrelo con la segunda parte, que vuelves a cubrir con nata. Terminar la capa con la tercera parte del cuerpo y cubrir los lados del postre con el resto de la crema, alisar.
   • Puedes utilizar la nata para decorar la superficie del postre a tu gusto.
5. Terminando el postre:
   • Licuar los restos de la carcasa hasta obtener un polvo suave y espolvorear con mermelada los bordes de las rodajas de bizcocho.

¡Buen provecho!

Consejos:

• Para un sabor aún más intenso, utilice mermelada casera.
• Experimente con diferentes tipos de mermelada o mermelada.
• Decora el postre con fruta fresca o virutas de chocolate.
• Si no tienes manga pastelera, también puedes aplicar la crema con una cuchara.

Postre de bizcocho con crema suave y mermelada – Receta en vídeo:

Este postre de bizcocho con suave nata y mermelada es una auténtica joya entre las recetas. Con su sencillez y al mismo tiempo su excelente sabor, conquistará a todos los amantes de los dulces. ¡No lo dudes y pruébalo hoy!

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