La sopa de tomate es una opción popular durante todo el año. Si haces esto con tomates, agregarás una dimensión de sabor completamente diferente a la sopa tradicional.
Prueba también las sopas frías dietéticas, refrescantes y sabrosas preparadas para el verano:
Hornear los tomates junto con el ajo.
También se puede preparar con tomates enlatados o en puré. Sin embargo, las mejores sopas se preparan durante la temporada de verano, cuando los tomates están fragantes y llenos de sabor. Durante este período, puedes preparar una sopa de tomate realmente deliciosa.
Y para que quede aún más rico sólo hace falta hacer un paso más. Hornea los tomates. Así, su sabor dulce y su intenso aroma se multiplicarán y cada cucharada de esta sopa quedará extra deliciosa. No olvides asar los ajos junto con los tomates, que perderán su picante al asarlos, y la sopa también tendrá un sabor fantástico.
La sopa de tomate asado es realmente mucho mejor que la sopa de tomate tradicional, así que no dudes en probarla. Puede encontrar la lista completa de ingredientes y una receta detallada en la receta a continuación.
Los tomates asados convierten incluso los platos más comunes en delicias fantásticas. Mirar:
Receta de la mejor sopa de tomate
Necesitaremos:
- 1,5 kg de tomates frescos
- 2 cabezas de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- una cucharada de vinagre balsámico
- una cebolla grande, una zanahoria más pequeña y un tallo de apio
- cucharadita de tomillo fresco o seco
- cucharada de puré de tomate
- 1,2 litros de caldo de verduras (caldo)
- sal al gusto, pimienta negra molida
Acercarse:
1) Calentar el horno a 200ºC. Lavar los tomates, secarlos, cortarlos en rodajas y colocarlos en una bandeja para horno (con el lado cortado hacia arriba). Cortar la parte superior de las cabezas de ajos y añadirlas enteras entre los tomates. Rocíe el ajo y los tomates con aceite (aprox. 2 cucharadas), vinagre balsámico, sal y pimienta y colóquelos en el horno durante 35 a 40 minutos.
2) Cuando los tomates y el ajo estén horneados en una olla, calentar el aceite de oliva restante (2 cucharadas) y agregar la cebolla, la zanahoria y el apio finamente picados. Salpimentar ligeramente las verduras, añadir el tomillo y sofreír durante unos 5 a 7 minutos hasta que se ablanden.
3) Mientras tanto, exprime el ajo asado de los dientes sobre la tabla y tritúralo con un tenedor hasta obtener una pasta fina. Agrega puré de tomate, tomates al horno, ajo a las verduras blandas y cubre todo con caldo.
4) Hervir todo junto durante unos 10 minutos y luego licuar con una batidora de mano hasta que quede suave. A continuación, la crema se sala al gusto y se sirve adornada con hierbas frescas (albahaca, tomillo).
Hemos seleccionado varias recetas de deliciosas sopas de tomate más tradicionales e inusuales que vale la pena probar:
