Probablemente a todo el mundo le ha pasado que se le han congelado las verduras en el huerto. ¿Qué haces en tal caso? ¿Lo eres o no? Te explicamos qué hacer con las verduras congeladas.
Es otoño y los congeladores se acercan a tu jardín. Desafortunadamente, con el cambio climático, es imposible determinar exactamente cuándo llegarán las heladas para poder proteger sus vegetales y preparar sus macizos de flores para el invierno. En estas situaciones, su instinto de jardinería y su sentido común serán de gran ayuda. Cuando sientas que se acerca la helada, recoge todas las verduras y frutas restantes y guárdalas preferiblemente en el sótano.
Puedes encontrar un vídeo sobre cómo proteger tus verduras en nuestro canal de YouTube de Stoneyacres:
¿Qué le hacen las heladas a las plantas?
Cuando llega el invierno y llegan las primeras heladas, el agua de las plantas se congela y cristales afilados comienzan a atravesar las paredes celulares de todas las plantas expuestas a las heladas. Después de un tiempo, los cristales de jade comienzan a derretirse, por lo que las células congeladas comienzan a temblar. De esta forma, solo te quedarán verduras blandas que se pudren muy rápidamente. A veces, sin embargo, sucede lo contrario, es decir, que la planta principal se pudre, pero los frutos están perfectamente bien. Pero incluso en este caso, los frutos vegetales no durarán mucho, porque la planta ya no les proporciona suficiente agua y nutrientes. Si no cosechas las verduras inmediatamente, se pudrirán. También puede ocurrir que la mitad de los frutos de una misma planta queden no aptos para el consumo y la otra mitad esté perfectamente bien. La Madre Naturaleza es fácilmente impredecible a este respecto.
Verduras, agua y hielo.
Incluso una helada leve puede dañar irreparablemente su planta. Depende de si el gato tiene agua y, en la mayoría de las plantas, muy poca es suficiente. Por ejemplo, los tomates, los pimientos y las berenjenas son muy susceptibles a las heladas ligeras. Así como algunos tipos de calabazas como la calabaza de verano, pepinos y sandías. Sin embargo, probablemente podrás cosechar y comer algunas verduras siempre que la planta pueda soportar al menos parte del daño.
ÄŒo con verduras congeladas
En cuanto hayas cosechado las verduras, mételas en la cocina para que se derritan y sabrás si están buenas para comer. La mayoría de las veces lo reconocerás ya por la tarde. Depende de su apariencia. Cuando revise las verduras más tarde, verifique si hay daños por heladas. Busque cambios significativos en el color y la suavidad. Esparce estas verduras sobre la pila de abono. Estaba demasiado dañada por las heladas y no será apta para el consumo. Sin embargo, una pequeña mancha o dos se pueden eliminar fácilmente. Siempre que las verduras estén ligeramente blandas, puede arrancarlas y comerlas de inmediato.
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