Cómo conservar los pimientos en el congelador, tanto cocidos como crudos: no volverás a equivocarte
Echemos un vistazo a algunos consejos útiles sobre cómo conservar los pimientos en el congelador, para no cometer errores en el procedimiento y evitar posibles riesgos.
¿Cómo guardar los pimientos en el congelador? No basta con meterlos en el frío helado del congelador, hay algunos aspectos que siempre es útil conocer. Los pimientos son tan populares en la cocina por varias razones.
Su versatilidad, por ejemplo, resulta muy útil para una gran multitud de recetas. Los pimientos se pueden utilizar en una amplia gama de platos, tanto como ingrediente principal como guarnición. Se pueden cocinar de muchas formas diferentes, como asadas, salteadas, asadas o crudas en ensaladas.
Además tienen un sabor único y característico, que va desde dulce hasta picante según la variedad. Esto ayuda a dar profundidad y complejidad a los platos. Son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, como la vitamina C, la vitamina A y los carotenoides. Y por ello se consideran un alimento muy saludable.
También influye la variedad de colores vivos de la piel, como rojo, amarillo, naranja y verde. Esto los convierte en un ingrediente visualmente atractivo que añade vida y vitalidad a los platos.
Cómo guardar pimientos en el congelador.
Y como muchos otros platos, los pimientos se pueden guardar en el congelador. Como guarnición son la opción ideal, de hecho combinan bien con muchos otros ingredientes, como carnes, pastas, arroces, verduras y quesos. Esta versatilidad los convierte en un excelente ingrediente para platos de diferente inspiración culinaria.
Cómo almacenar pimientos en el congelador, ya sean cocidos o crudos, requiere una serie de pasos útiles. Para los pimientos crudos hay que lavar y cortar los pimientos en rodajas o trozos.
Sécalas bien con papel toalla o papel toalla.
Luego colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear y congélelos rápidamente. Una vez congelados, transfiéralos a bolsas o recipientes para congelador, eliminando la mayor cantidad de aire posible. Deben consumirse en un plazo máximo de diez meses.
Para los pimientos cocidos en su lugar, debemos cocinar los pimientos como queramos (asados, salteados, etc.). Déjalos enfriar por completo. Córtelos en rodajas o trozos, si es necesario.
Y colóquelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear y congélelos instantáneamente.
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Una vez congelados, transfiéralos a bolsas o recipientes para congelador, eliminando la mayor cantidad de aire posible. En este caso lo mejor es consumirlos dentro del año de haberlos colocado en el congelador.
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Pero también debemos asegurarnos de no sobrecargar los contenedores del congelador y dejar espacio para la circulación del aire. Entonces siempre debemos etiquetar los envases con la fecha de congelación. Y para un uso rápido, es necesario congelar los pimientos ya cortados en rodajas o en cubos.
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Para descongelar los pimientos no hace falta que los pongamos a temperatura ambiente. En su lugar, debemos recurrir al frigorífico y al microondas en serie.
