Con calabacín se pueden preparar unos 20 o más platos deliciosos y saludables. Más a menudo, las amas de casa se limitan solo a panqueques o calabacines fritos rebozados.
Averigüemos qué otras cosas nuevas e interesantes se pueden preparar con calabacín.
Un experto de la publicación online BelNovosti, cocinero y panadero de cuarta categoría, contó cómo hacer empanadas de calabacín.
Requerido:
- calabacín – 450 gr;
- filete de pollo – 100 g;
- verduras frescas – 20-30 g;
- cebolla (cebolla) – 1 pieza;
- huevos – 2 piezas.;
- harina – 3 cucharadas. l.;
- sal, pimienta al gusto;
- aceite vegetal para freír.
Cómo cocinar
1. Prepare el filete de pollo picado o utilice cualquier otro ya preparado. Agregue cebolla finamente picada, sal y pimienta.
2. Luego sofreír la carne picada en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal, cuando esté lista transferirla a un bol y agregar las hierbas frescas.
3. Rallar los calabacines tiernos, escurrir el exceso de jugo, añadir las hierbas picadas, los huevos, la sal, la pimienta y tamizar la harina. Es posible que se requiera más o menos. Pero la masa no debe quedar muy densa.
4. Calentar una sartén, aceite vegetal, extender la masa para hacer un panqueque.
A continuación, extienda la carne picada sobre la mitad del panqueque en una capa fina, alejándose 1-2 cm del borde.
5. Freír a fuego medio, sin tapar, hasta que el fondo del panqueque de calabacín esté horneado.
Luego levantamos la mitad de la tortita y cubrimos la parte con carne picada, presionando los bordes y freímos hasta que se doren por ambos lados.
Sirva con crema agria u otra salsa cremosa. ¡Buen provecho!
Anteriormente te contamos cómo hacerlo.
