A medio camino entre las tendencias dietéticas, los superalimentos y la alimentación sana, muchos alimentos han perdido popularidad en los últimos años. Es una pena, porque estos candidatos son mucho mejores de lo que parecen.
¿Ensalada energética baja en grasas y carbohidratos? El café listo para usar y el café de la mañana hace tiempo que se han vuelto aburridos entre los gurús del fitness y los bloggers de salud y deben evitarse a toda costa. ¡Si supieran lo que se están perdiendo! Muchos de los alimentos supuestamente nocivos para la salud están en la lista roja por completo error. Aquí hay cinco ingredientes que son mucho mejores que su reputación.
Alimentos comunes que merecen nuestra atención.
1. Patatas
En los últimos años, las batatas no sólo han destronado a sus parientes más ligeros, sino que también han entrado en la lista de alimentos prohibidos. Pero aunque el tubérculo milagroso de color naranja es realmente extremadamente saludable y rico en vitaminas, la patata estándar no es peor.
Con 70 calorías por 100 gramos, es incluso más ligero que la versión dulce (108 calorías) y contiene más vitamina B y fósforo. La batata, por el contrario, cuenta con una porción extra de vitamina C, betacaroteno y vitamina E. Lo ideal es disfrutar de ambas versiones, sin sentirse culpable.
2. café
Y no estamos hablando de la infame variante cetogénica, el café a prueba de balas con ghee y aceite de coco orgánico. No, incluso un simple café para despertarse en la oficina es mucho mejor de lo que pensábamos durante mucho tiempo. Hasta cuatro tazas al día no sólo son inofensivas, sino que también cuentan como una fuente «normal» de líquidos (al contrario de lo que hemos pensado durante mucho tiempo). Por tanto, pueden incluirse en las necesidades diarias de líquidos.
también demuestran que el café mejora el efecto de la insulina y por tanto es adecuado para pacientes con diabetes, puede reducir el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer y que su consumo previene la arteriosclerosis. ¡Salud por el oro negro!
3. Mantequilla
¿Grasiento siempre es igual a malo? Los aguacates han sido desacreditados durante mucho tiempo, pero la mantequilla todavía es objeto de críticas hoy en día. Sin embargo, está demostrado desde hace tiempo que los ácidos grasos que contiene no son malos que dañen el corazón y los vasos sanguíneos, especialmente en productos procesados como la margarina barata o los alimentos fritos. Como producto puramente natural, la grasa láctea contenida en la mantequilla es extremadamente fácil de digerir, incluso para personas con problemas de estómago. Si no te excedes: de 10 a 20 gramos de mantequilla al día deberían ser suficientes.
4 huevos
¿Una auténtica bomba de colesterol? Eso no está del todo mal. Un huevo contiene aproximadamente 400 miligramos, pero ahora sabemos que el cuerpo absorbe sólo la mitad de esta cantidad. El diablo está en este detalle: si combinamos mucho colesterol con mucha grasa (por ejemplo, huevos revueltos con tocino), en exceso se vuelve poco saludable e incluso peligroso. Sin embargo, si evitas la guarnición grasosa, los huevos pueden contener una gran cantidad de proteínas, aminoácidos y minerales.
Otra ventaja: los huevos te mantienen lleno durante mucho tiempo, porque el cuerpo libera la hormona de la saciedad después de comerlos.
5. Cerveza sin alcohol
Parece cerveza, sabe a cerveza; en realidad es cerveza, solo que sin alcohol, ¡y se convierte en una droga milagrosa! Bueno, tal vez estemos exagerando un poco, pero realmente no hay razón para sentirse mal si terminas la velada con una lata fría: los ingredientes xantohumol y ácido isoalfa tienen un efecto antiinflamatorio y tienen un efecto positivo a corto plazo en la metabolismo. Gracias a su efecto isotónico, la cerveza sin alcohol también es ideal como refresco después de hacer deporte.
Las patatas encabezan esta lista. Descubra algunos datos interesantes y quizás sorprendentes sobre las patatas:
Fuente: SCC
