Puedes hacer bruschetta crujiente en casa a la perfección, pero sólo evitarás algunos errores, incluso los más triviales, sólo tienes que descubrirlos.
Las bruschettas son irresistibles, no son más que pan tostado que se suele aliñar con tomate, pero podemos variar como queramos. Nunca hay que limitar la imaginación, yo suelo prepararlos con berenjenas de setas o calabacines scapece, sólo así consigo cautivar a todos.
Suelen servirse como un delicioso aperitivo. Cuando queremos enriquecer el plato con embutidos y quesos, la bruschetta no puede faltar. A menudo cometemos errores al prepararlos y volvemos a caer en errores banales que pueden comprometerlo todo, pero no es difícil evitar algunos errores. Sólo queda descubrirlos.
¿Cómo preparar una bruschetta perfecta? La abuela entra en acción
Mi abuela es muy buena cocinando, siempre le gusta experimentar con muchas recetas y debo decir que esta vez se ha superado, me hizo reveló todos los errores que no se deben cometer al preparar bruschetta.
Debo decir que como he evitado algunos errores, incluso los más banales, mis bruschettas no tienen rival. La semana pasada organicé una velada con amigos y no sabía cómo sorprenderlos. Preparé muchas cosas buenas, finalmente decidí preparar bruschetta y condimentarlas de otra manera. Por supuesto que lo seguí consejo de la abuela evitando algunos errores y debo decir que fue un gran acierto recibí muchos elogios. ¡Solo queda descubrir los errores a evitar!
El primer error es usar Ingredientes de mala calidad. Empecemos con pan que debe tener una corteza crujiente y una miga suave, debe ser fresco, pero no demasiado empapado, no pudimos obtener el mismo resultado. Cuanto más fresco y suave sea el pan, mayor será el riesgo de que se desmorone y, si se desarrollan demasiados alvéolos durante la levadura, el condimento no se mantendrá.
Cuece el pan en el horno o en la parrilla, retíralo solo cuando esté dorado y crujiente, cocina bien por ambos lados. El error que no debes cometer es no untar un poco de aceite de oliva virgen extra en la superficie. Sólo así la bruschetta quedará crujiente e irresistible.
Ahora puedes condimentar la bruschetta, ¡pero cuidado con no excederte! No agregues demasiados condimentos, se debe frotar el ajo sobre la bruschetta, luego agregar aceite de oliva virgen extra, orégano y tomates, pero no preparar con anticipación.
Error imperdonable que arruinará todo
El error más común es que preparar la bruschetta con mucha antelación no garantizaría el crujiente adecuado.
La bruschetta se debe preparar justo antes de servir para que el pan quede crujiente, si la preparas mucho antes de servir, el condimento hará que el pan se ablande demasiado y ya no podremos llamarla bruschetta.
