¡Podría comer fácilmente este brócoli al horno con queso y patatas todos los días! ¡Sencillo de preparar y delicioso!

¿Anhelas una comida rápida, sabrosa y saludable que te enamore? Prueba este irresistible brócoli al horno con queso y patatas, que te encantará por su sencillez y su gran sabor.

Este brócoli al horno es la elección perfecta para cualquiera que busque una receta fácil para una comida abundante llena de vitaminas y minerales. Gracias a la combinación de brócoli, patatas, queso y especias aromáticas, te enamorarás tras el primer bocado.

Brócoli al horno con queso y patatas

Ingredientes:

• 500 g de brócoli
• 250 gramos de patatas
• Aceite para freír
• 1 cebolla mediana
• 1/2 pimiento amarillo
• 1/2 pimiento rojo
• 8 tomates cherry
• 3 huevos
• 200ml de leche
• 100 ml de kéfir
• 100 g de queso mozzarella
• Sal y pimienta para probar
• 60 g de harina común
• 1/2 cucharadita de pimienta provenzal

Método de preparación:

Preparación de brócoli:

1. Lavar el brócoli y dividirlo en floretes.
2. Hervir el brócoli en agua con sal durante unos 3 minutos, luego escurrir y dejar enfriar.

Preparación de patatas:

1. Limpiar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
2. Calentar el aceite en una sartén y sofreír las patatas hasta que estén doradas.

Verduras asadas:

1. Pelar y picar la cebolla.
2. Agrega la cebolla a las patatas.
3. Agrega los pimientos rojos y amarillos picados y sofríe durante 2 minutos más. Condimentar con sal y pimienta.
4. Corta el brócoli en trozos aún más pequeños y colócalos en un bol. Agrega las verduras de la sartén.

Preparación de la mezcla:

1. Rompe los huevos en un bol y agrega la leche y el kéfir. Mezclar.
2. Añade 60 g de harina común y 1/2 cucharadita de pimienta provenzal. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar.
3. Vierta la mezcla sobre las verduras y mezcle.
4. Vierta la mezcla mezclada en una fuente para horno.
5. Corta 8 tomates cherry por la mitad y colócalos encima.
6. Rallar el queso y espolvorear por encima.

Horneando:

Hornear durante 45 minutos a 180 grados centígrados.

Consejos:

• Para un sabor aún más pronunciado, puedes añadir un diente de ajo o una cucharada de mostaza.
• Si no tienes kéfir, puedes sustituirlo por yogur blanco.
• Para una versión vegetariana, puedes sustituir la mozzarella por queso vegetal.
• Si desea que la comida sea aún más especial, puede espolvorear la parte superior con nueces o semillas picadas antes de hornearla.

Brócoli al horno con queso y patatas – Receta en vídeo:

Este Brócoli al Horno con Queso y Patatas es una prueba de que la comida saludable puede ser deliciosa y fácil de preparar. ¡Prueba esta receta y compruébalo tú mismo!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.