El ayuno intermitente puede ser de gran ayuda para una variedad de situaciones, pero no es necesario que lo hagas por tu cuenta. Como funciona.
Ayuno intermitente, escuchamos mucho sobre esto, pero ¿qué tan efectivo es? El ayuno intermitente consiste en un programa dietético que alterna periodos de ayuno con periodos de ingesta de alimentos.
Se trata de dividir el día en una ventana horaria en la que se permite comer (ventana de comida) y un periodo de ayuno. Durante el ayuno no se consumen calorías, sólo líquidos como agua, té, café sin azúcar.
La duración del ayuno. puede variar de 12 a 24 horas, dependiendo del tipo de ayuno intermitente que elijas. El objetivo es mantener un balance calórico diario equilibrado, aprovechando los beneficios metabólicos del ayuno.
Los beneficios del ayuno de forma intermitente conducen a una reducción de la grasa corporal y del peso, una mejora de la sensibilidad a la insulina y una reducción de la inflamación. Y luego un aumento en la producción de hormonas del crecimiento y la estimulación de la regeneración celular.
Ayuno intermitente, como funciona
Pero es muy importante consultar a un experto antes de comenzar un programa de ayuno intermitente, para asegurarse de que sea adecuado para su estado de salud. Esto evitará la aparición de posibles contraindicaciones incluso graves.
El ayuno intermitente generalmente se recomienda para personas con sobrepeso u obesidad. Puede resultar especialmente eficaz para perder peso y reducir la grasa corporal, especialmente si se acompaña de una dieta equilibrada.
Incluso quienes padecen síndrome metabólico y diabetes tipo 2 pueden seguir unos días de ayuno intermitente siguiendo el consejo de un experto. Esto mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de azúcar, triglicéridos y colesterol en sangre, todos factores relacionados con el síndrome metabólico.
Pero incluso las personas sanas pueden continuar, una vez que hayan recibido luz verde de un dietista o nutricionista. Con el ayuno intermitente podrán aligerar la carga sobre el intestino y depurarse.
Un ejemplo de menú típico para el ayuno intermitente
Ventana para comer: 12:00 – 20:00, ayuno: 20:00 – 12:00 (16 horas)
Desayuno (12:00 – 14:00):
Huevos revueltos con espinacas salteadas;
Avena con frutos rojos y almendras;
Té verde o café.
Merienda (15.00 – 16.00 horas):
Fruta fresca (manzana, naranja, kiwi);
Un yogur griego bajo en grasa.
Almuerzo (17:00 – 19:00 horas)
Ensalada mixta con pollo a la parrilla;
Quinua con verduras asadas;
Agua o jugo de vegetales.
Cena (19.00 – 20.00 h):
Salmón al horno con brócoli al vapor;
Camote al horno;
Té de hierbas.
Durante el ayuno (8:00 p. m. – 12:00 p. m.)
Cascada;
Té verde;
Café sin azúcar.
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Este menú típico proporciona un aporte calórico equilibrado dentro de un período de alimentación de 8 horas, asegurando la ingesta de nutrientes esenciales como proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
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Ayunar durante la noche durante 16 horas permite que el cuerpo entre en un estado de cetosis, quemando la grasa almacenada como fuente de energía. Es importante beber mucha agua e infusiones de hierbas durante el ayuno para mantenerse hidratado.
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Recuerda personalizar el menú según tus necesidades y preferencias alimentarias para seguir de forma sostenible el ayuno intermitente.
