Macarrones con queso y una deliciosa salsa elaborada con cuatro tipos de queso.
Definitivamente todos asociamos nuestros inicios culinarios con la pasta. El motivo es su sencilla preparación y su versatilidad. Se pueden cocinar y hornear y saben excelente con verduras, carnes y sobre todo con una buena salsa.
El queso también combina perfectamente con la pasta. Y nos devolverá a la época en la que experimentábamos con las recetas más sencillas. En algún lugar de allí se crearon nuestras primeras salsas para pasta con queso. Son sabrosos, rápidos y siempre agradan tanto a niños como a mayores.
Penne y cuatro quesos
Versión en pasta de la popular pizza de queso.
Nosotros necesitamos:
500 g de penne al. otras pastas
500 ml de nata para montar
50 gramos de edamame
50 g de niva
50 gramos de muzzarella
50 gramos de queso parmesano
pimienta negro
Albahaca fresca (opcional)
Acercarse:
Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.
Mientras tanto, caliente la nata en una sartén grande y mezcle gradualmente los cuatro quesos rallados. Calienta hasta que los quesos estén completamente derretidos.
Agrega a la salsa pasta caliente, un poco de pimienta recién molida y sirve sola o adornada con hojas de albahaca fresca.
CONSEJO: Por supuesto, podemos elegir los tipos de queso según el gusto.
Macarrones con queso
Las cosas simples suelen ser las más sabrosas.
Nosotros necesitamos:
400 g de macarrones
4 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina común
2 dientes de ajo (opcional)
½ KL co
½ CL de pimienta negra
750ml de leche
200 g de queso chedar o eidam
Acercarse:
Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal.
Derretir y calentar la mantequilla en otra olla. Cuando esté caliente, añade la harina, el ajo machacado (opcional), la pimienta y la sal y cocina todo junto a fuego lento y mezcla durante uno o dos minutos.
Luego vierte leche fría sobre el polvo, aumenta la intensidad de la llama y mezcla bien (idealmente con unas varillas) hasta conseguir una salsa suave y sin grumos.
Justo antes de que la salsa empiece a hervir, apágala y añade el queso rallado y la pasta escurrida.
CONSEJO: Sirve el plato así preparado inmediatamente o ponlo a la parrilla durante otros 15 minutos. A
¿Qué queso es el más saludable?
Si te encanta el queso, tenemos buenas noticias para ti. Muchos de ellos benefician nuestra salud.
