El tiramisú es un clásico italiano absoluto en cuanto a postres se refiere. Es apto para el verano precisamente porque no se hornea. Se sirve frío y es un excelente refresco dulce después del almuerzo, por ejemplo con un café. Su preparación no es nada complicada, la tienes lista en 10 minutos.
Sin embargo, el problema surge a la hora del llenado. No pongas mantequilla para untar en el tiramisú bajo ningún concepto, por 2 razones. En primer lugar, los italianos te arrancarían las manos y, en segundo lugar, estropearías su delicado sabor. Vea cómo hacer un auténtico y delicioso tiramisú de fresa que todo italiano disfrutaría con su café.
Fuente: Youtube
¿Qué tal el tiramisú de fresa?
Primero, prepara 500 gramos de fresas y lávalas bien. Limpiar las fresas y ponerlas en un bol. Luego agrégales 60 gramos de azúcar glass, 50 mililitros de tu licor favorito y de mejor sabor y agrega piel de limón rallada por encima.
Exprime jugo de limón en esta mezcla de ingredientes y mezcla todo con una batidora de mano.
Luego ponga el relleno licuado en una cacerola y déjelo hervir. Una vez que la mezcla hierva, agrega una cucharada de maicena. Cocine así durante 3 minutos y siga revolviendo la mezcla. Luego reserva y deja enfriar todo.
Mientras tanto, preparar en un bol 250 mililitros de nata para montar y batir hasta obtener una nata montada firme. Prepara un segundo bol y pon en él 500 gramos de mascarpone y yogur de fresa.
Después, frota estos ingredientes junto con una pizca de sal y 60 gramos de azúcar glass en un bol. Luego combina las dos masas y corta las fresas en trozos pequeños. Luego mézclalos con la crema de mascarpone.
Delicioso tiramisú de fresa en 10 minutos
Ahora prepare un formulario, que luego cubrirá con papel de aluminio. Colocar una capa de bizcochos de repostería en el fondo del recipiente. Luego, coloque la mitad de la crema de mascarpone y la mitad de la mezcla de fresas encima del bizcocho.
Luego haz una capa de bizcocho nuevamente y nuevamente aplica sobre ella la mezcla de crema y fresas. Por último, decorar la nata con la masa de la parte superior con fresas picadas y dejar enfriar todo en el frigorífico.
Lo ideal es que tu tiramisú de fresas solo lo sirvas en el desayuno del día siguiente, o como postre ligero y fresco después del almuerzo. Y tu estas listo. Puedes servir este postre ligero a tus invitados con café o como un desayuno de verano ligero y sabroso. Disfrute de su comida.
Fuentes: blog.giallozafferano.it, www.lacucinaitaliana.it
