Unas cuantas ideas deliciosas para alimentar a toda la familia sin tener que encender el horno o la estufa.
Una excelente alternativa a una cena de verano también pueden ser las deliciosas ensaladas, que se pueden servir, por ejemplo, con pan fresco:
Los días calurosos de verano pertenecen a esos que la mayoría de nosotros no queremos pasar en la cocina con la estufa o el horno caliente. Pero hay que comer tanto si hace calor como si hace frío. Entonces, ¿cómo podemos ayudarnos en esta estación cálida, cuando no tenemos ganas de cocinar u hornear platos complicados? La respuesta pueden ser cenas frías ligeras y saludables. Te traemos algunas inspiraciones en el artículo.
Excelentes cenas para los días de verano.
1. Gazpacho
Las sopas frías son perfectas para los días de verano e incluso para cenar. Probablemente el gazpacho no necesite ninguna presentación extra, pero si no conoces este manjar, es hora de cambiar eso.
El gazpacho es una sopa fría de verduras procedente de las regiones del sur de la Península Ibérica y típica de los españoles, por ejemplo. La consistencia y los ingredientes varían de una región a otra, por lo que existen varias alternativas a este plato.
La ventaja es que la preparación es realmente rápida y sencilla, que te llevará unos 10 minutos. Obtendrás un plato muy sano y fresco lleno de vitaminas y minerales. Gracias a las sopas, también podrás reponer líquidos estupendamente.
Para una cena de verano, intente preparar gazpacho con tomates sabrosos y jugosos según nuestra receta.
Sopa fría – Gazpacho
Los españoles saben cómo refrescarse en los días calurosos.
Si te atrae más el sabor del pepino, prueba a preparar esta sopa fría en color verde.
Sopa fría de gazpacho (verde)
Una sopa fría y refrescante no sólo para los días calurosos es tan rápida como tu batidora.
2. Tortilla fría
Otra gran opción para una cena fría y rápida es una tortilla rellena de salmón ahumado, pepino y yogur.
La preparación es muy sencilla y lleva unos minutos. Lavar el pepino, pelarlo y cortarlo en cubos. Unta yogur Skyr en un lado de la tortilla (puedes reemplazarlo con tu aderezo favorito o usar requesón), unta el salmón y trozos de pepino y enrolla. Luego simplemente disfrutamos de una cena fría y fresca.
De manera similar, podemos preparar una tortilla con otros rellenos, por ejemplo, atún y cebolla, lonchas de jamón y queso junto con verduras, requesón con ajo y hierbas, etc. Puedes encontrar todas las inspiraciones AQUÍ:
3. Ensaladas de verduras ligeras pero sustanciosas
Varias ensaladas de verduras también son estupendas para las cenas de verano. La ensalada griega es una excelente opción y un clásico popular aquí.
receta de ensalada griega
Para prepararlo necesitamos: 4 tomates pequeños, 1 cebolla pequeña, 1 pepino para ensalada, 200 g de queso feta, 80 g de aceitunas negras, 1 cucharadita de orégano, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 pizcas de pimienta negra molida
Acercarse:
1) Cortar los tomates en cuartos, cortar el pepino en rodajas, cortarlo en medias lunas y cortar la cebolla en rodajas finas. Corta el queso feta en cubos y las aceitunas en mitades o rodajas.
2) Coloque los tomates, el pepino, la cebolla, las aceitunas y el queso en un bol. Espolvorea la ensalada griega con orégano, rocía con aceite de oliva y añade una pizca de pimienta negra recién molida.
También podemos preparar una ensalada ligera y saludable a base de mozzarella. Este queso complementa maravillosamente con diferentes tipos de ensaladas, tomates y aceitunas. Todo lo que necesitas son unos deliciosos pasteles y una cena fría estará lista.
Pruebe, por ejemplo, la legendaria ensalada caprese con mozzarella:
Una sencilla y a la vez sabrosa ensalada italiana de Campania, que…
4. Ensalada de atún
La ensalada de atún también será una cena fría rápida, fácil y nutritiva. Su preparación no te llevará más de 20 minutos y puedes complementarlo con, por ejemplo, un saludable pan integral.
Para esta ensalada necesitamos: 2 latas de atún en su propio jugo, 2 cebolletas con clavo, cebolla pequeña, 1 tomate, 2 cucharadas de mayonesa, una cucharada de mostaza, jugo de limón al gusto, sal y pimienta negra molida al gusto
Acercarse:
1) Lavar la cebolleta, pelar la cebolla, lavar el tomate y cortarlo todo en trozos pequeños. Ponemos todos los ingredientes en un bol y añadimos el atún que escurrimos anteriormente. Espolvorea con jugo de limón y mezcla bien.
2) Luego agrega la mayonesa, la mostaza, sazona con sal y pimienta negra molida y vuelve a mezclar bien.
CONSEJO: En lugar de pan, también puedes utilizar una tortilla, en la que cargamos nuestra ración de ensalada de atún.
Así que estos son algunos consejos para cenas frías rápidas y perfectas para los días de verano. Le ahorrarán el tiempo que pasa en una cocina caliente junto a la estufa y no se verá privado en absoluto en cuanto a sabor o valor nutricional.
También recomendamos excelentes sopas hervidas o frías para una cena de verano:
