Los rollitos de pollo más crujientes: rellenos de brócoli y queso, horneados y amados no solo por los niños
Los rollitos de pollo horneados en triple envoltura te sorprenderán por su crocante, suavidad y su sencillo pero excelente relleno.
La preparación es a menudo una ciencia. Las pechugas de pollo tienden a secarse durante el horneado, al relleno le gusta gotear y al final ya no es lo mismo. Con esta receta, no corres riesgo de sufrir efectos secundarios no deseados, mira el procedimiento en el video:
Antes del secado, Mäsko se cubre con un paquete de tres, que al mismo tiempo mantiene el relleno en su interior. ¡Y no tengas miedo! Sólo los sofreímos brevemente en un poco de aceite y el resto de la cocción se realiza en el horno. Seguramente a adultos y niños les encantarán estos panecillos. ¡Déjame hacerlo según la foto!
Rollitos de pollo rellenos de brócoli y queso en triple wrap crujiente
Nosotros necesitamos:
| 4 piezas de pechuga de pollo | cucharada de mostaza de Kremųsk |
| cucharada de aceite de oliva + cucharada de mantequilla | 150 g Emmental, Gouda, etc. eidam |
| pequeña cebolla | 50 gramos de queso parmesano |
| 3 dientes de ajo | sal, pimienta negra molida |
| l200 g de brócoli | Paquete de tres: harina común, huevo, pan rallado |
| cucharada de mostaza de Dijon | un poco de aceite para freír |
A
Acercarse
Calentar en una sartén la mantequilla y el aceite de oliva, añadir la cebolla finamente picada, unos minutos después el ajo y sofreír hasta que la cebolla esté blanda.
Luego agrega el brócoli cortado en trozos pequeños y sofríe todo junto durante 2 a 3 minutos.
Vierte la mezcla de brócoli en un bol, agrega la mostaza, el queso rallado y mezcla el relleno, que finalmente se sazona con sal y pimienta.
Golpeamos las pechugas de pollo una a una con una bolsa de plástico en rodajas finas, que salpimentamos ligeramente. Extienda el relleno sobre ellos y enróllelos bien formando rollos grandes.
Luego cubrimos los rollitos con una triple capa: harina, huevo, pan rallado y luego los freímos por cada lado en un poco de aceite hasta que estén dorados.
Las metemos al horno, echamos la masa del molde y las metemos al horno calentado a 190°C durante aproximadamente 17 a 20 minutos.
Servimos rollitos de pollo rellenos con patatas hervidas y verduras frescas o en escabeche.
¡El buen gusto!
Albóndigas versátiles
Las albóndigas en salsa de tomate siempre son una buena idea y puedes combinarlas con varias guarniciones.
