Finas rodajas de manzanas horneadas con masa suave hacen una de las tartas de manzana más sabrosas que jamás hayas probado.
¡Está en pleno auge desde el otoño! También estamos encantados de poder participar y traeros muchas ideas para preparar los famosos pasteles con esta fruta típica del otoño.
Hoy hemos elegido este interesante bizcocho, cuya preparación es sorprendentemente similar al procedimiento del bab de patata o haruća. Finas rodajas de manzana, que puedes rallar, crear con un pelador de verduras o simplemente cortar con un cuchillo, mezclar con harina, huevo, endulzar con azúcar y agregar canela para obtener un hermoso aroma. A continuación, volcamos todo en el molde y lo horneamos hasta que esté dorado en el horno. Muy parecida a la patata baby. Por eso este pastel pide un nombre:
bebe manzana
Este bizcocho estará listo en media hora. Luego tienes aproximadamente una hora para cocinar y buscar un lugar donde puedas disfrutarlo en paz.
Nosotros necesitamos:
7 manzanas medianas
2 ml de jugo de limón
4 trozos de huevo
100 gramos de azúcar
200ml de leche
50 gramos de mantequilla
160 g de harina común
1 pizca de sal
1,5 KL de polvo leudante
1 kl de canela
50 g de mantequilla para verter
Acercarse
Pelamos las manzanas, las cortamos en gajos grandes y utilizamos un pelador, cuchillo o rallador para crear rodajas muy finas, que vamos añadiendo poco a poco a un bol con agua fría, hasta que no procesemos todas las manzanas.
Luego escurre las rodajas y mézclalas con jugo de limón para que no se pongan negras.
En un bol grande, bata los huevos enteros, el azúcar, agregue la leche, la mantequilla derretida y vuelva a batir con un batidor. Luego mezcle la harina, la sal, el polvo para hornear y la canela molida con la mezcla líquida.
Finalmente, incorporamos poco a poco las rodajas de manzana a la masa resultante y colocamos la mezcla en capas en un molde para tartas (25 cm), cuyo fondo forramos con papel de horno y lo engrasamos junto con los bordes con mantequilla.
Aplana bien la masa de manzana y agítala en el molde, rocía mantequilla derretida por encima y hornea el bizcocho en un horno calentado a 170°C durante aproximadamente 60 minutos.
El baba de manzana tiene un sabor fantástico tanto frío como caliente.
¡El buen gusto!
pastel de otoño
Un cuerpo sencillo con relleno de manzana y fresa fresca. Un sabor perfecto con una taza de café.
