Los huevos de pavo son tan sabrosos y buenos como los huevos de gallina. Descubre en qué se diferencian y cómo cocinarlos.

Los huevos de pavo son sabrosos y valiosos, pero difíciles de comprar. Sin embargo, si tienes la oportunidad de probarlos, no lo dudes. Saben a pollo y son un poco más grandes que ellos, pero por ejemplo un huevo de pato es más grande que un huevo de pavo, aunque un pato es mucho más pequeño que un pavo.

Se nota que hay un huevo de pavo claramente pecoso, pero en huevos revueltos o tortillas será difícil saber si el plato se preparó con huevos tan inusuales. El valor nutricional de los huevos de pavo es similar al de los huevos de gallina, pero debido a su mayor tamaño, aportan más de todo.

Contenido:

1. ¿Son comestibles los huevos de pavo?

2. Huevos de pavo – propiedades

3. Huevos de pavo – recetas

¿Son comestibles los huevos de pavo?

Por supuesto, son comestibles, pero no muy populares Esto se debe a que en Polonia los pavos se crían principalmente para obtener carne, no huevos. La cría de pavos es más exigente que la cría de pollos, por lo que hay menos criadores de estas aves que de pollos. Además, los pavos ponen huevos con menos frecuencia que las gallinas, sólo 1 o 2 veces por semana. Por esta razón, los huevos de pavo no sólo no se consiguen en las tiendas habituales (a veces sí se consiguen en las tiendas naturistas), sino que además son mucho más caros que los huevos de gallina. La relación precio-peso es mucho mayor que en el caso de los huevos de gallina. Esto hace que estos últimos dominen el mercado.

Los huevos de pavo se pueden comprar localmente, directamente del criador, generalmente de pavos criados en granjas, no en granjas industriales. Tampoco son fáciles de comprar online. – Realmente hay pocas ofertas. La mayoría de las veces, la gente vende huevos para incubar, pero pueden utilizarse fácilmente para el consumo. El precio de los huevos de pavo no es inferior a una docena de zlotys cada uno.

Huevos de pavo – propiedades

Un huevo de pavo promedio pesa 79 g, aproximadamente 1,5 veces más que un huevo de gallina. Mide unos 6,5 cm de largo, tiene un caparazón claro (de blanco a naranja claro) y está pecoso: tiene manchas muy pequeñas de color beige y marrón. En comparación con los huevos de gallina, contiene más proteínas y aporta más energía, y las composiciones de ambas especies de huevos son muy similares:

Huevos de pavo y alergias

huevos de pavo Pueden causar la misma alergia que los huevos y los huevos de gallina. y provocar síntomas de alergia en personas alérgicas a este último. Por lo general, una alergia a una especie de huevos es una señal de que el cuerpo no tolera los huevos de otras especies de aves. Luego, después de comer un huevo de pavo, experimentará los mismos síntomas que después de comer cualquier otro huevo (erupción cutánea, inflamación de la mucosa nasal, senos nasales, vómitos, diarrea, náuseas).

Huevos de pavo – recetas

Los huevos de pavo se pueden utilizar en la cocina exactamente de la misma forma que los huevos de gallina. Se pueden cocinar blandos (6-8 minutos) o duros (12-15 minutos). Puedes añadirlos exitosamente a la masa, usarlos para preparar pasta, huevos revueltos, tortillas, huevos fritos o escalfados, etc. Sin embargo, debido a que son más grandes que los huevos de gallina, Requieren aproximadamente entre un 40 y un 50 % más de tiempo para fraguar.. Un desayuno o incluso una cena con huevos de pavo es una buena idea, siempre y cuando consigas los huevos. A continuación se muestra la receta de quiche.

Quiche de huevo de pavo

Esta es una receta sencilla para un aperitivo tradicional francés, pero en nuestra versión la masa y el relleno se hacen con huevos de pavo; necesitarás 3 piezas.

Ingredientes para la masa de quiche:

• 1 yema de huevo de pavo,

• 250 g de harina de trigo,

• 125 g de mantequilla,

• 55 gramos de agua,

• pizca de sal.

Ingredientes para la masa de huevo:

• 2 huevos de pavo y 1 clara de huevo de pavo,

• un vaso de espinacas picadas,

• un vaso de queso amarillo rallado (por ejemplo, cheddar),

• ¾ taza de lonchas de buen jamón cortadas en cubitos,

• un vaso de leche,

• una pizca grande de sal,

• media cucharadita de pimienta molida.

Un método de preparación:

1. Vierte la harina sobre la encimera, vierte la yema de huevo y agrega la mantequilla. Picar la mantequilla con un cuchillo.rebozándolos con harina y mantequilla.

2. Agregue agua poco a poco y amasar la masa. Envuélvelos en papel de aluminio y mételos en el frigorífico durante 60 minutos.

3. Estirar la masa y luego pasarlos al molde y darles formapara que el fondo quede plano y los bordes se adhieran a los lados del molde. Cortar el exceso de masa que sobresale de los bordes.

4. Mete el bizcocho en el horno precalentado a 200 grados y hornee por 15 minutos. Luego reduzca la temperatura del horno a 190 grados.

5. Mientras se hornea el pastel, en un tazón grande, mezcle con una batidora huevos y claras con leche, sal y pimienta.

6. Agrega el jamón y las espinacas. y queso y mezclar.

7. Vierte la mezcla en el bizcocho y mete al horno. durante aproximadamente 35 minutos.

8. Retirar y servir mientras se hace quiche. se dorará visiblemente desde la parte superior.