Gracias a este truco, ya no te retorcerás las manos ante una sopa o salsa congelada. Solo un momento de paciencia
¡Dile adiós a los grumos en sopa o salsa de una vez por todas!
son una idea sabrosa y saludable para una comida abundante. Su preparación no es difícil y con un poco de práctica puedes incluso «evocar» algo de lo que tengas a mano. Cocinar en una olla grande suele bastar para preparar la cena durante dos o incluso tres días. A veces, sin embargo, ocurre un pequeño desastre al batir y aparecen grumos de crema no deseados en la sopa. Por lo tanto, sugerimos cómo evitar tal problema.
Vale la pena preparar sopas a base de verduras porque son de fácil digestión y absorción, son fuente de hidratación para el organismo y contribuyen al aporte de vitaminas, minerales y fibra. Además, nunca se cansarán, porque se pueden modificar y preparar a nuestro antojo. Desafortunadamente, incluso la mejor sopa se echa a perder con la nata cuajada. Es una de las mayores pesadillas que pueden pasar al cocinar.
¿Por qué la nata se cuaja?
Esto sucede cuando agregas crema fría directamente a la sopa caliente. Como resultado, las proteínas de la sopa se coagularán rápidamente y formarán grumos grandes o pequeños. Aunque no afectan el sabor de la sopa, definitivamente afectan su apariencia. Dado que muchas personas «comen» primero con los ojos, a veces ver una sopa con muchos trozos blancos flotando en ella simplemente les quita el apetito. Para evitarlo, conviene recurrir a un consejo clásico que mucha gente olvida.
Recuerda este consejo para que la crema de tu sopa nunca más se cuaje
No olvides el consejo de sacar la nata de la nevera unos minutos antes de montarla. Es bueno que esté a temperatura ambiente. Luego ponga una cantidad adecuada en un recipiente más pequeño, por ejemplo un bol, y agréguele un poco de sopa caliente, revolviendo constantemente. Esto permitirá que la crema se asiente y ya no debería cuajar en la olla. Verter la nata así preparada en la sopa y mezclar. Espera hasta que hierva, luego retira la olla del fuego. Este sencillo método evitará la formación de grumos.
Alternativamente, también puedes omitir agregarla durante la cocción y agregar la crema a la sopa directamente en el plato simplemente revolviendo.
¿Cómo salvar una sopa en la que se ha cuajado la nata?
Cuando ocurre un desastre y aparecen grumos blancos en la sopa, hay dos cosas que puedes hacer para salvarla. Si los grumos flotantes son relativamente grandes, es aconsejable intentar atraparlos con un colador fino.
En cambio, si hay muchos grumos y son pequeños y tienes una batidora a mano, siempre puedes convertir la sopa clásica en una crema suave.
Agregar garbanzos horneados o picatostes le permite comer alimentos con sabor, sin ver la crema cuajada.
Prueba la mejor salsa para todo uso
Esta salsa la tendrás lista en 10 minutos y su sabor te encantará tanto que querrás verterla en todos tus platos.
Fuente: ONP
