¡Nunca más lo hagas con huevos crudos! Quedará maravillosamente cremoso, espeso y sabrá mucho mejor.
¿También preparas mayonesa con huevos crudos? A partir de ahora hazlo siempre así. ¡Sabe perfecto y puedes servirlo sin preocupaciones incluso en verano!
En la temporada de verano nos enfrentamos a una trampa en forma de infecciones intestinales y, en la mayoría de los casos, la causa principal son los alimentos contaminados. Un problema desagradable causado por los alimentos en mal estado es la salmonelosis. Huevos y sus productos, incluidos
En el caso de la mayonesa, existe la opinión de que no se debe consumir en verano. ¿Por qué? Porque supone un gran riesgo de salmonelosis, al contener los huevos ya mencionados, sobre todo en el caso de la mayonesa casera, que se prepara a partir de huevos crudos.
La mayonesa, que hoy en día solemos comprar en la tienda, se elabora a partir de huevos pasteurizados, es decir, tratados térmicamente y libres de todos los microorganismos nocivos. Por tanto, la infección por salmonella es poco probable. El almacenamiento adecuado también es importante; lea cuánto tiempo puede permanecer abierta la mayonesa:
Sin embargo, muchas amas de casa evitan la mayonesa comprada y no permiten la mayonesa casera honesta. Después de todo, preparar mayonesa casera no es nada difícil. Simplemente sigue el procedimiento exacto y en pocos minutos prepararás una excelente mayonesa no sólo para ensalada de patatas, sino también para especialidades a la parrilla:
Pero ¿y si queremos preparar una sabrosa ensalada de verano con mayonesa sin tener miedo a la salmonelosis por huevos crudos? Afortunadamente, existe una alternativa mejor. Prueba el último éxito viral para preparar mayonesa casera, extra espesa, cremosa y apta para preparar tus ensaladas favoritas.
Sólo necesitarás un huevo cocido, agua, aceite, un poco de vinagre y sal. Es muy simple. El chef Anatolii Dobrovolskyi, que comparte útiles consejos y sugerencias de la cocina en su perfil de Instagram, probó una receta viral para preparar esta inusual mayonesa, échale un vistazo:
Receta para preparar mayonesa sin huevo crudo
- 3 huevos duros
- 2 litros de agua
- 60ml de aceite
- 1 litro de vinagre
- sal al gusto
A
Procedimiento:
1) Hervir los huevos, dejarlos enfriar y pelarlos.
2) Ponlos en una licuadora, agrega agua, aceite, vinagre y sal al gusto.
3) Mezclar hasta que la mayonesa alcance la densidad deseada. Sólo se necesitan unos minutos a un nivel fuerte. ¡Todo listo!
Prueba también la excelente mayonesa sin huevo:
