El horno microondas es una ayuda práctica. Sin embargo, hay algunos alimentos que nunca se deben calentar en él.
En muchos momentos nos hace la vida más fácil, porque calienta los alimentos en un tiempo récord. En él no sólo puedes calentar alimentos ya cocinados, sino que incluso puedes cocinar o asar un plato nuevo.
A pesar de ello, hay algunos alimentos que en ningún caso conviene meter en el microondas. El calor del microondas no es suficiente para todos los alimentos. Esto se aplica especialmente a alimentos que deben cocinarse completamente por razones de higiene.
6 alimentos que no debes cocinar en el microondas
1. Carne o pescado
La carne y el pescado son alimentos que nunca se deben preparar crudos en el microondas. El aparato no puede calentar los alimentos de manera uniforme y en ellos pueden sobrevivir patógenos peligrosos. Por tanto, es mejor utilizar una parrilla, una sartén o un horno para prepararlo.
Pero no sólo la carne cruda no debe calentarse. No se recomienda calentar ni siquiera el pollo ya cocido en el microondas. Problema: cambio en la estructura de las proteínas y peligro de salmonella. Las bacterias se multiplican cuando se almacena el pollo. Pueden estar presentes incluso después de calentarlos en un horno microondas. Si no quieres tirar las sobras, puedes calentar la carne uniformemente en una sartén.
2 huevos
Los huevos no tienen cabida en el microondas, ya sean revueltos, fritos o hervidos. Al igual que en el caso de la carne de pollo, la estructura de las proteínas cambia y el estómago ya no puede descomponerlas. Lo mejor es preparar platos con huevo solo frescos. Los alimentos que contienen huevos sólo deben calentarse a temperatura alta. Los huevos crudos también pueden explotar en un horno microondas.
3. Hongos
Tampoco se recomienda calentar los champiñones en el microondas. Si guarda los champiñones cocidos en el frigorífico durante más de un día, se pueden acumular toxinas en ellos. Existe riesgo de diarrea o náuseas. Sin embargo, si guardas los champiñones en el frigorífico no más de un día, puedes recalentarlos. Sin embargo, los champiñones siempre deben calentarse a temperatura alta. Bajo ninguna circunstancia se deben recalentar los champiñones en el horno microondas.
4. Penát
Las espinacas contienen muchos nitratos, por lo que no conviene calentarlas en el microondas. La razón es que el nitrógeno se convierte en nitritos. El cuerpo no tolera este compuesto nitrogenado y puede reaccionar con náuseas o diarrea. Sin embargo, como en el caso de las setas, los alimentos se pueden calentar si no se han conservado en el frigorífico durante más de un día. Incluso el bizcocho debe calentarse a alta temperatura y no debe calentarse una segunda vez en el horno microondas.
5. Arroz
El arroz cocido proporciona un caldo de cultivo para las bacterias si se deja a temperatura ambiente durante mucho tiempo. Ni siquiera el calor de un horno microondas puede destruir las bacterias. Para evitar intoxicaciones alimentarias, el arroz cocido debe guardarse en el frigorífico inmediatamente después de su preparación. Esta es una forma sencilla de prevenir la formación de bacterias. Sin embargo, para estar seguro, el arroz sólo debe calentarse en un horno microondas a alta temperatura.
6. Aceite y frituras
Ojo si calientas aceite en el microondas, corres mucho riesgo. El aceite limpio o la grasa para freír pueden inflamarse y provocar un incendio. Además, un incendio de grasa o aceite no se puede extinguir simplemente con agua. También hay que tener cuidado con los alimentos grasos y los fritos: si el aceite está demasiado caliente, se pueden formar gases peligrosos durante el calentamiento.
Y cuando hablamos del microondas: ¿sabes cómo limpiarlo de forma rápida y eficaz? A continuación se ofrecen algunos consejos fantásticos sobre cómo hacerlo:
