¡Ponlo siempre en puré de patatas! No mantequilla, pero este ingrediente especial tiene un sabor perfecto.
El puré de patatas nunca ha estado tan sabroso. Basta con cambiar un ingrediente de la receta.
pertenece a guarniciones populares, que se pueden servir no solo con cortes dominicales, sino también con albóndigas, brochetas, salsas y Si lo cultivas, podrás crear platos bastante nuevos y sabrosos.
Preparar puré de patatas no es ninguna ciencia. Todo depende del tipo de patata adecuado. Para hacer un puré de patatas realmente cremoso y sin grumos, opta por las patatas tipo C. Son suaves e ideales para hacer puré de patatas. Entonces, si hoy vas a servir puré de papas, pon este tipo en tu canasta de la tienda. Si optara por el tipo A o B, solo sacaría un poco el puré de patatas y quedarían grumos.
El segundo paso importante es enjuagar bien las patatas limpias para eliminar la mayor parte del almidón. Limpiar bien las patatas con un pelador y lavarlas al menos dos veces con agua fría.
Pon las patatas en una olla, añade sal al gusto y cocina hasta que estén blandas. ¡Pero cuidado! Incluso si vas a hacer gachas con ellos, no los dejes hervir. Si se cocinan demasiado, las patatas hervidas se desmoronarán y la papilla no mantendrá su forma incluso después de añadir mantequilla.
Escurrir las patatas y reservar al menos 1-2 dcl de agua. Lo creas o no, el agua de patata garantiza un sabor delicado y delicioso. Agregue mantequilla a las papas y agregue agua de las papas según sea necesario mientras bate hasta lograr la consistencia deseada. Las amas de casa suelen sustituir el agua por leche entera.
Si te gusta un sabor más cremoso, puedes utilizar un ingrediente más, poco utilizado, gracias al cual podrás extraer el mejor y más suave puré de patatas, que se deshace en la lengua. ¡Y esa es la crema! El sabor cremoso y la consistencia suave convertirán una simple guarnición en un auténtico manjar. ¡Intentalo!
Receta de puré de patatas suave y cremoso
Nosotros necesitamos:
- 1 kilo de patatas
- 180-200 ml de nata para montar
- según el sabor de la sal
- agua de patatas hervidas según sea necesario
A
Procedimiento:
1) Limpiar las patatas, ponerlas en una olla, cubrir con agua, sazonar con sal y cocinar hasta que estén blandas.
2) Escurrir las patatas cocidas, reservar un poco de agua.
3) Calentar la nata para montar y mezclarla poco a poco con las patatas. Si prefieres una consistencia más líquida, añade el agua de las patatas cocidas. Servimos el acompañamiento perfecto fresco.
¿Cómo y con qué mejorar las gachas? Mira nuestros consejos:
