Langostinos estudiantes. Una cena fantástica para apreciar cuando tienes un presupuesto limitado.
¿Te apetece preparar algo especial para la cena, pero tanto tu nevera como tu cartera se sienten vacíos? En ese caso, hay que probar los llamados langos rápidos de estudiantes. Solo necesitas unos pocos ingredientes y el manjar estará listo.
¿Qué necesitaremos?
Ajustamos la cantidad de ingredientes al número de personas que van a comer.
- bollos
- huevo
- aceite
- salsa de tomate
- ajo
- queso
- sal
Langoš de pan
Cascar los huevos, batirlos y añadir sal. Deja que el aceite se caliente en la sartén. Corta los bollos por la mitad y sumérgelos en el huevo batido. Freír rápidamente en aceite caliente por ambos lados. En un bol, mezcle el ketchup, el puré de ajo o agregue un poco de sal. Los langostinos calientes se recubren con una mezcla de ketchup y se espolvorean con queso rallado.
Si se te cae la baba con unos auténticos langostinos clásicos, pero no los venden en ningún lugar de la zona, prepáralos en casa.
- 500 g de harina común
- 300 ml de leche
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de azúcar
- 1 cubo de levadura
Mezclar la leche tibia con el azúcar y desmenuzar la levadura. Dejar reposar la levadura, 5 minutos al fuego son suficientes. Salar la harina y tamizarla en un bol. Agrega la levadura y usa una amasadora manual para hacer una masa. Esto tardará aproximadamente entre 3 y 5 minutos. También puedes trabajar la masa a mano, pero tardarás más. Dejamos reposar la masa durante media hora.
Extienda la masa leudada sobre un rodillo enharinado en un plato de 2 cm de ancho y use un vaso para cortar círculos más grandes. Déjalas reposar otros 10 minutos. Calentar aceite en una sartén (capa superior), idealmente usar una freidora. Sacamos los círculos elevados hacia los lados para que los langostinos queden lo suficientemente grandes y freímos en aceite hasta que estén dorados. Colocar los langostinos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sazone con los ingredientes deseados. Podemos utilizar queso, ajo, jamón, ketchup, tartar o quizás mermelada o Nutella.
Foto: Shutterstock
